阳澄湖大闸蟹长势如何什么时候最好吃快来了

苏州的特色美食很多

鸡头米、红汤面、糕团…

作为一个肉食主义者

最吸引我的还是鲜美的大闸蟹

一年一度的“食”蟹季即将来临

现在的大闸蟹长势怎么样？

什么时候能吃？价格如何？

目前距离大闸蟹开捕

还有半个月左右的时间

螃蟹正在经历从“六月黄”

到“大闸蟹”的最后一次蜕壳

眼下是大闸蟹长肉的关键期

最后爬上餐桌的螃蟹肥不肥美

就看这最后的冲刺了

大闸蟹从出生到长成成蟹，要经历23-25次蜕壳，每蜕壳一次，它们都会长大一圈。

经历了最后一次蜕壳，大闸蟹就算真正成年了，体重增加，体格壮实，膏黄满盖。

预计9月底大闸蟹就能上市了

十月中旬是最佳的吃蟹时间

感谢这些认真长大的螃蟹

把自己变得这么好吃

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今年的夏天不是很热

水中氧气充足，大闸蟹很舒适

这也保证了今年大闸蟹的产量

目前来看今年应该是个丰收年

图虫创意-

今年，阳澄湖大闸蟹的价格

预计和去年基本持平

四两公、三两母在-元一斤

（具体价格请以实际为准）

有一说一，大闸蟹可不便宜

大家应该认真品尝

要对得起这么好吃的螃蟹

材料：螃蟹5只，醋适量、料酒一勺、姜一块。

1、将螃蟹用清水洗净，放在盛器里。

2、姜切片，一部分姜切末备用，蒸锅里加入适量水放姜片和料酒。

3、将螃蟹腹部朝上放进蒸笼，腹部放一片姜。

4、大火蒸15分钟左右，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出装盘。

5、将醋和姜末倒在碗中搅拌均匀，即可蘸螃蟹开吃。

PS：大家可按自己的喜好调蘸料

图虫创意-

吃螃蟹的步骤：

1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后，用手掰开螃蟹壳。

2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，公蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄/膏，蘸醋，姜丝并食。

3、吃蟹身：用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食。

4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功较好的，可以直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉即可，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃。

5、吃蟹剪：将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳，直接挑食。

温馨提示：螃蟹的四个部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃。

话说，你们觉得阳澄湖的螃蟹

和其他地方的螃蟹口味区别大吗？

你最喜欢螃蟹的哪种吃法

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