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原来这是一种功效强大的秋季食物，有棱有角
文章来源：皮角 发布时间:2017-6-6 13:46:01 点击数： 次
又到一年七夕时，小编跟着妈妈去果档买水果“慕仙”的时候看到了一样久违的食物。
你们猜猜看是什么！
当当当当，没错，就是“菱角”啦！
（欸，这才是菱角色？）
菱角是我国著名特产之一，属菱科。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角有青色、红色和紫色，它的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外形也不同。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食或炒菜用，据说嫩茎也可作菜蔬。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效；菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。
（蒸煮后直接剥壳吃）
（还可以炒菜吃赞哟！）
菱角的功效
一、菱角壳能治肝硬化、肝腹水
利用菱角壳煎水代茶饮，有利于治疗肝硬化、肝腹水。现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，而菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。
并且，在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。
二、菱角具有补脾胃、强健关节的作用
菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。
三、菱角秋季食用助排毒
菱角性凉，味甘，具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其是在秋季，皮肤会因为体内上火、天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。
四、食菱角有美容保健的功效
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪。
（原来菱角是长水里的哦！）
菱角吃法小推荐
一、直接煮着吃，带壳效果佳
菱角连壳一同烹调，抗癌、防癌效果最好。
功效：一般肝炎病人不适合多吃肉，但是这里的菱角可以降火抗癌，适合肝炎病人秋季少量食用。
二、莲藕菱角汤
将洗净的菱角和莲藕一同切块，和大骨汤同时煲汤。出锅之前加入红枣、枸杞。
功效：莲藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝汤可以滋润肠道，易消化。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用。非常适合肝脏疾病患者食用。
三、菱角粥可以健脾胃
利用剥壳的菱角和粳米一同煮粥，食用时计入适量的红糖。
功效：菱角本身就具有滋补脾胃的作用，而粳米煮粥本身就具有滋补脾胃的作用。同时红糖暖胃。
四、菱角糖水
将剥好壳的菱角和红薯或者紫薯一同煮水，带出锅时加入冰糖（菊花冰糖更佳）。
功效：滋补脾胃，润肠道，同时秋季多食用可起到降肺火的作用。红薯可含有大量的膳食纤维可润肠道，改善秋燥带来的便秘和皮肤干燥问题。
五、菱角、薏米、紫藤、诃子等量煎水饮用
功效：具有治疗食道癌和胃癌的作用。
（和小编一起吃菱角呗）
菱角食用禁忌需注意1、新鲜的菱角不能吃
新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。2、菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食
菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。
3、菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃
菱角多生产于秋季，也是一种非常适合在秋季食用的果实。不过即使菱角再好，也有食用禁忌，新鲜的菱角不吃，不同猪肉、蜂蜜一起吃，脾胃虚弱的人少吃。
这些你都get到了吗？
（部分内容来源：搜狐网）
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