愿意就这样一直吃下去!
近日,相信很多西安小伙伴的朋友圈
都被“镜糕男神”给刷爆了
(图源:老妖带你吃西安)
含光门外,离得老远就可以看到
三轮车上“李家正宗镜糕”的红色招牌
在人流中挺吸引人
老李叫李秦森,75岁
木笼镜糕,是西安的特色传统小吃
如果你经常路过含光门附近
极可能吃过他的镜糕
年轻时,老李曾在一家国有食品公司上班
主要是卖点心,“我发现甜食还是很受欢迎的,”
后来食品公司不景气,他便想着学一门手艺
年,山西老家的一个朋友会做镜糕
李秦森便一咬牙
将多年工作攒下的元钱交了学费
花一个礼拜学会了这门手艺
“一开始就是想打发时间
赚点小钱,没想到干到现在,已经29年了,”
这么多年下来,很多都是回头客
有的是人是吃着他的镜糕长大的
有的甚至一家两代人都吃过他的镜糕
29年间,市场上很多镜糕的价格从不到1元
涨到了5元、6元,翻了很多倍
而老李至今还是保持1.5元的价格
物美价廉让他有口皆碑。
相比起如今市场上巧克力
哈密瓜等多种口味的镜糕
老李的镜糕口味只有玫瑰和白糖八宝两种
他坚持不放添加剂和香
使用的江米都是自己去超市一袋袋扛回来
(图源来自老妖带你吃西安)
为了确保食物口感,每天出门前半小时
他就要开始准备烙面、添糖、打水
“每天下午出摊两三个小时
挣个几十元钱,虽然钱很少
但是快乐很多。”
如今,老李一天能卖七十个左右
除去成本盈利并不多
“我现在身体还不错,只要还有人爱吃
我就愿意坚持做,发挥自己的余热
也能从中收获快乐。”
但同时老爷爷也表示
自己还能坚持做两年
这样充满情怀的美食
是留在我们每一个西安人记忆
最甜美的梦
而对于老爷爷的相关报道
也引起众多西安网友的回忆
_睡睡睡睡睡不醒:爷爷是奶奶上班时候的同事,后来效益不好关厂之后就开始卖镜糕了。我是吃着爷爷的镜糕长大的,奶奶已经不在了,希望爷爷身体健康。
蓝妤橙:一千多条评论没有一句负面的,真是难得。可见大家对美好的认知是一致的。祝爷爷长命百岁??
terentia啊啊啊:幼儿园就吃爷爷的镜糕,如今我已经26岁了
清泉绿茶:从上小学就开始吃,二十年过去了,现在只要经过含光门都会去找他的镜糕
QJ仰卧不起坐:原来放学路上一定会买两个,一个在那吃一个带给戴一聪。爷爷特别和蔼,他每次都特地多给我撒些红糖,外面裹多多的料,问问我上学的情况,给我讲他的孙女和家乡的故事,记得我大一做家乡印象作业就画了镜糕爷爷和身后的含光门,特别感动现在偶尔路过依然能认出我,希望爷爷能一直身体健健康康开开
花花小奶罩:对象带我吃的,说他小时候就吃,现在买才1.5块钱!去买的时候爷爷特别友善、淳朴。告诉我说女孩子吃个红糖的!很好吃,无添加的好零食。觉得这个零食很温暖很有爱。
其实,除了“镜糕男神”以外
西安还有很多的糕点摊子
同样让我们难以忘记
带给我们关于童年、关于美食的回忆
李大叔桂花糕
西安城内做桂花糕的很多,留下深刻印象的却很少,这家就是其中之一,路边小摊,名字就叫桂花糕。虽简陋,却不妨碍小摊上的高人气。
卖相很不错,口感很软糯,凉糕的感觉,沾点桂花汁甜甜的,桂花味特别浓,一定要快点吃,要不然糕很容易掉~