寻味顺德请收藏ldquo凤城老字号

　由大良街道宣传文体旅游办公室大良街道经济发展办公室联合大良美食旅游促进会共同推出的首届凤城老字号（餐饮类）评选活动终审名单已正式出炉！首届凤城老字号（餐饮类）评选活动，以创立时间，牌匾等老字号重要信物保留，认知度，美誉度，凤城特色和文化，产品、技艺、服务的传承作为评选标准。经过重重筛选，共选出35家符合评选标准的参选单位。一起收好这份攻略来顺德品尝美食吧！广东顺德酒厂有限公司简介：广东顺德酒厂有限公司创立于年，源于明末清初民间酿酒坊，原名为地方国营顺德县酒厂，现位于顺德五沙工业园内，地处德胜河畔，占地面积8万多平方米，建筑面积11万平方米，是著名的“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业、中国保健酒联盟企业，拥有百年露酒生产经验。上世纪70年代中至80年代中，是公司发展生产曲酒类产品最兴旺的时期，代表产品有凤城液、顺德二曲酒等。上世纪80年代中至今，公司将发展方向转向米酒生产，红荔牌顺德红米酒、仙泉特酿酒等家喻户晓的产品均在这个时期发展起来。经典产品：红荔红米酒、凤城液　民信老铺简介：20世纪30年代初，董孝华在大良华盖路开设“民信”奶品店，距今已有90年的历史。董孝华的第十子董兆祥16岁随父亲到“民信”学艺，从学徒做起，踏实勤奋的他没有辜负父亲的期望，逐步掌握了双皮奶制作的手艺，是众兄弟中手艺最出色的一位，于是父亲逐渐就把“民信”经营的担子交给他。年，董氏家族的四兄弟聚首，兄弟们极力主张董兆祥把父亲的招牌“民信”重新亮出来。年，董兆祥做出了这样的决定：在大良东乐路开设一家规模比华盖路更大的甜品店，由儿子董翰承负责经营，华盖路老店交由女儿董毅莹经营，“民信”正式移交给第三代。民信老铺现有分店12家，而在今年（年）新开的双皮奶博物馆店会将美食和文化传播相结合，打造成为顺德首家以双皮奶为主题的甜品体验空间。典型菜品：双皮奶、姜撞奶、原只椰子炖双皮奶 　　简介：成立于年的展鹏餐厅，由原清晖园掌舵人冯初先生创立，创立至今，一直秉承着“传承”的初心经营发展。他们的传承不单只是企业的传承，更是顺德美食文化的传承。酒香不怕巷子深，美肴不怕藏于旧城中。在传承的基础上，新一代继承人冯丽芬、钟立诚，更是青出于蓝，别具匠心、勇于创新，在家常菜的基础上创作出新菜谱，让老街坊们垂涎欲滴。展鹏餐厅，虽是小餐馆，却蕴藏着“大情怀”。典型菜品：鱼生、炒牛奶、菜远浸鱼腐

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