江门的吃货看过来这个地方越食越野味，越

秀美五邑天地

世遗中国侨都

如果吃吃吃才是你夜生活的正经事

那么，找到一份不辜负胃与长夜的宵夜

只要是你想吃的，老板会做的，你都能吃得到

然后和三五知己边吃边喝边吹吹水

那该是多么惬意的事情......

小编这就为你介绍个宵夜好地方↓↓↓

从沙坪往古劳三夹桥方向，经过三夹桥（新星加油站）往左，有一个越夜越热闹的墟市，是一道夜生活的风景线。这个热闹的墟市叫“大口墟”，鹤山人尤其是古劳人再熟悉不过了，这里的宵夜大排档，食客经常闻香而来。

一来到大口墟，灯火通明，熙熙攘攘，熟客还真的不少。

这里的宵夜大排档一向以其新鲜、价廉、味美而出名，今天小编就为大家介绍几道必点的宵夜菜式，相信大家“食过返寻味”噢！

炒本地田螺

炒螺是水乡宵夜必点菜式，三五知己一围台，炒碟螺，香辣爽口，再配上镬气十足的炒粉，整个粥或者小斟两杯，配上凉风吹送，何其惬意！

炒田螺这道菜，其实很多地方都有得吃，但这里大排档的田螺都是产自本地鱼塘，无污染、肉脆、美味，而且炒得风味十足。

水乡鱼茸粥

有吃货这么说：“千粥万粥，不如水乡鱼茸粥。”可见，水乡的鱼茸粥绝对是招牌美食，其制作历史悠久，成名也超过百年。加入一些姜丝、葱花，再撒上胡椒粉，味道鲜甜到极致。

除了鱼茸粥，各种生滚粥也绝对是经典的水乡宵夜之选。猪杂粥、皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、鱼片粥……一碗碗完美的生滚粥，包涵水乡人，甚至是广东人对饮食的追求。

水乡鱼皮角

鱼皮角基本是水乡人宵夜必点菜式，已有百年历史。鱼肉选自水乡本地的鲜活鲩鱼，拌以肥瘦参半的猪肉，另加冬菇、马蹄、陈皮、胡椒、葱花等配料捣制；外皮则采用一级生粉与澄面制成。

一口下去，滑腻爽口，齿颊留香，再配以特制的酱料佐食，更为惹味。

炸云吞

汤水云吞，大家应该经常能吃到，但香脆可口的炸云吞就未必每个人都尝过。味美的炸云吞一直是大口墟宵夜里的主打角色，还没吃过的人不妨去试试，吃过的人也可以偶尔去回味一下那股香酥的味道。

豉汁蒸塘虱

来到大排档，点个豉汁蒸塘虱，每天数量有限，很容易沽清。塘虱肉质鲜嫩，配上一点辣椒，非常鲜甜惹味，一人一碟毫无压力。

看完之后，是不是觉得很饿？有空记得来！古劳大口墟宵夜，包你越食越野味，食过返寻味！

来源：古劳水乡