上汤云吞
食材
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馄饨:
g猪肉(肉末)、32只虾(剥壳,去虾线)
32张馄饨皮、10g姜末、10g糖、10g酱油
10g芝麻油、适量葱花、适量盐、适量胡椒粉
汤:
g虾(剥壳,去虾线)、7杯鸡汤(ml)
10g芝麻油、2瓣大蒜(切片)、5g姜末、适量葱花
g蘑菇(切片)、1根胡萝卜(切片)、3棵小白菜
步骤
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馄饨:
1.碗中加猪肉g猪肉(肉末)、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅备用。
2.如图,馄饨皮中间放适量肉馅,顶部再放一只虾,手指蘸取水,在馄饨皮边缘抹上一圈水,馄饨皮对折,尽量沿着肉馅捏紧,将里面的空气捏出去,成一个三角形,最后将馄饨皮角捏在一起即可。
汤:
1.锅加水,烧开,放馄饨,煮约5分钟,馄饨浮起来就好了。同时,煮馄饨汤。
2.锅开火,热芝麻油,爆香大蒜、姜,加鸡汤、蘑菇、胡萝卜,煮沸,煮约5分钟,直到蘑菇变软。加小白菜、虾,煮约4分钟,直到虾变粉色。再加入馄饨,拌匀即可。
香蕉红豆派
食材
香蕉、馄饨皮
蜜红豆(可买现成也可自制)
做法
第一步:准备食材,十分简单,蜜红豆也可以自制
第二步:将香蕉切片,和蜜红豆一起用馄饨皮包着,对折
第三步:记得要蘸水封边,轻压
第四步:然后平底锅抹一点油煎一下
第五步:两面煎至金黄即可
完成,可以搭配自己喜欢的酸奶和水果
一份美味的早餐或者下午茶就完成了
巧克力脆心卷
食材
10张馄饨皮
1条巧克力
油
糖粉(装饰用)
步骤
1.将巧克力切成细条。
2.把巧克力条包进馄饨皮,四边沾点水卷起,再将两端扭紧。
3.热油后,下锅油炸,直到表皮呈金黄色。
4.撒上糖粉,完成!
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小编有话说
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