舌尖上的顺德,即将引入新力量

成日话“行出顺德，无啖好食”

顺德人对自己制造既美食

从来都系底气十足

在美食之风的熏陶下

顺德几乎全民皆厨

每家每户都能烹饪出妙在家常的味道

已成功连续举办十一年的

顺德私房菜大赛

造就了无数“民间厨神”

今年它又来了↓↓↓

召唤大良民间厨艺高手

抢30席比赛席位

赢取千元奖金

谁能在今年的比赛中拨得头筹？

▲第十一届顺德私房菜赛总决赛比赛

展现厨艺的舞台已经搭好

你还等什么？

快来报名啦！

第十二届顺德私房菜大赛初赛

大良分赛区

比赛时间

年8月26日上午8:30

比赛地点

大良凤城食都中心广场

选手要求

无论你是“出得厅堂，入得厨房”的女神，还是“运动了得，厨艺精湛”的男神都可以报名，无年龄限制，选手不得持有厨师证（不接受专业厨师参赛）。

比赛内容

参赛菜式必须为粤菜

烹调方法

煎、炒、蒸、焗、焖等均可

限时40分钟

比赛须知

大会统一提供烹饪炉具，比赛采用天然气；选手自备食材原料及盛菜器皿。菜式请分开一式两份，一份用于作品展示，一份用于评委试食（6人份）。

材料补贴

每组选手元

比赛签到统一发放

报名地点

1、到各居村行政服务站报名，然后汇总到大良经科局；

2、到大良街道经科局（钟楼公园旁街道办事处6楼室）直接报名。

报名时间

8月24日截止报名

比赛席位有限，先到先得！

报名资料

1、身份证原件、复印件；

2、《报名表》（粘贴主厨照片）

咨询电话

麦先生，

何小姐，

大良分赛区奖项设置

一等奖1名，元

二等奖2名，各元

三等奖5名，各元

分数排名前5名选手

可进入第十二届顺德私房菜大赛半决赛

所烹饪的比赛菜式有机会成为

《十二道凤味第2季》入围菜式

第十二届顺德私房菜大赛比赛须知

1、各参赛选手（含主厨和助手），请携带本人身份证或户口本，于8月26日上午8:30，抵达大良凤城食都签到。

2、大会提供统一天燃气、炉及锅、铲。菜肴所用的一切原材料、辅料、工具器皿、调料都由选手自备。总决赛比赛时间为40分钟。

3、选手现场路线图

报到区（审核身份证，签到，领取参赛证、胸贴、围裙）→休息区（休息，等待比赛）→检录区（轮到比赛的选手经检录方可进入备料区）→备料区→比赛区→退场

现场有专门的监管人员，如有违纪行为，将作为酌情扣分的依据。

4、菜肴原料的初加工，如宰杀、涨发、剁茸、腌制（不得调味）、预热加工（不得调味）等工序，可在场外加工进行。加工成形、菜品加温及调味必须在赛场内完成。美化菜肴用的各种装饰物，如蔬果雕刻、瓜盅等以及盛器，可在现场备料区加工完成。所有参赛的品种不准使用国家禁用的动植物原料、化学添加剂，不允许使用人造色素，违者将取消选手的比赛成绩。

5、在备料区备料及在比赛区烹饪时，应将废水和杂物倒入就近的垃圾桶，否则将酌情扣分。

6、比赛中若有其他违纪行为（如，衣衫不整，操作时吸烟，烹饪工具不整洁，工位不清洁等），也将酌情扣分。

精彩回顾

第十一届顺德私房菜大赛初赛

大良分赛区

一等奖菜式

油泡笋壳

二等奖菜式

家乡豆腐

三等奖菜式

牛肉鱼皮角

系米睇到口水都流晒呢？

“在大良”