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偷得半日闲,在沙湾古镇花块吃到撑

文章来源：皮角发布时间:2021-3-18 14:14:07 点击数：次

作为4A级景区的沙湾，不少游客远道而来，就是为了感受一下那厚重的岭南风情。

游走在街头小巷，或因那一砖一瓦，或因那淳朴的人文风情，总让人不自觉地联想到过去的故事。

文艺小店

古色古香的小巷

每年的3月份，很多人会特意去了一趟古镇，就是为了那独特的红木棉。如今花期已过，但来玩的人依旧会在这里打个卡。

虽然没有潺潺流水，但是那「蚝壳屋」却必有一番风味。

据说岭南人以蚝为材的历史有上千年了，而沙湾历史最长的蚝壳墙，竟已有年之久。

*站在屋顶的小狗

留耕堂、沙湾三稔厅、何少霞故居等都是古镇的知名景点，让古镇的魅不可挡。

不过“一百个人眼中，有一百个哈姆雷特”，在吃货的眼中，古镇是却是很“好吃”。

从光裕路口到大巷涌路，本次的古镇美食之旅由此开始。

01丨针姨

??沙湾古镇安宁路4号之三「针姨」作为古镇的美食名片之一，已经是一家0多年的老字号了，创始人何少针原在沙湾市场摆摊卖鱼皮角起家，在年进驻古镇。鱼皮角、狗仔粥、凉拌鱼皮是必点的三款招牌。而我最爱这里的鱼皮，花生炸得火候刚刚好，鱼皮更是脆爽弹牙，超正die~~手指头大小的鱼皮角，一口一个。鲜鲮鱼肉成茸的馅料很是弹嫩，皮带有韧性，这是市面上速食的鱼皮角不能媲美的。

0丨沙湾奶牛皇后

??沙湾古镇北村安宁路金龙楼旁

早在二十几年前，沙湾奶牛皇后便是名副其实的“网红”店，无数明星都慕名而来！

老板是土生土长的番禺人，在沙湾开店已有30多年，店里的出品全来自自家养的00多头奶牛，因此也得名“奶牛皇后”。

*店里的特色手信

一碗有水准的姜埋奶，是外里透着香气，内里一只汤匙轻轻放于奶面，平稳而不下陷，入口姜味浓而不呛。

其貌不扬的糯米糍必点，软糯Q弹的糯米皮，裹上一层椰蓉，加上甜甜的馅料，真的太惊喜了！

甜甜的馅料很惊喜

03丨裕记均安鱼饼

??沙湾古镇大巷涌路3号之0

沙湾古镇内的裕记，是正宗顺德均安人在经营，卖着各种均安美食，均安蒸尤为出名。

其实，它家的鱼饼的实力也不容小觑，鱼饼的制作，已经传承三代。