成语ldquo三缄其口rdquo

俗话说：“民以食为天。”饮食是一个人赖以生存的基础，食物对我们而言尤其重要，人可以穿破衣、住草屋，但如果没有食物，生活便难以继续，所以人们常说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”《舌尖上的中国》是中央电视台推出的一部美食类纪录片，它全方位地展示了我国博大精深的美食文化。

人们收获、保存、烹饪、生产美食，而在这每一个过程中都留存着食物所承载的味觉记忆。这味觉记忆源远流长，源自祖先的智慧，源自中国古代饮食文化的代代传承。

接下来，我们将走进《幼学琼林·饮食》篇，了解中国古代的饮食情况，有滋有味地认识这个古老的东方国度。

今天我们要学习内容是《幼学琼林·饮食》：

ɡāncuìféinónɡmìnɡyuēfǔchánɡzhīyào

甘脆肥脓[1]，命曰腐肠之药；

ɡēnɡlíhánqiǔnányùtàiláozhīzī

羹藜含糗[2]，难语太牢[3]之滋。

yòuxuéqiónɡlínyǐnshí

——《幼学琼林·饮食》

[1]甘脆：指味道甜、口感松脆的食物。肥脓：肥美的肉食和浓烈的酒。脓，通“醲”，浓烈的酒。

[2]藜：野菜。糗：炒熟的米面。

[3]太牢：古代帝王祭祀，牛、羊、猪三牲全备为“太牢”。此处指牛肉。

“甘脆肥脓，命曰腐肠之药；羹藜含糗，难语太牢之滋”的意思是：味道甘甜、口感松脆的食物以及美好的酒食，被称为腐烂胃肠的毒药；对于那些整天只能以粗粮、野菜充饥的人，很难向他们描述美味佳肴的滋味。

“甘脆肥脓”明明是美食，为何被称为“腐肠之药”？

“腐肠之药”这一说法最早出自汉代辞赋家枚乘的名作《七发》，原句是：“皓齿蛾眉，命曰伐性之斧；甘脆肥脓，命曰腐肠之药。”这里的“皓齿蛾眉”指美女，“伐性之斧”指砍伤毁坏人性的斧头，比喻危害身心的事物。这句话是说，美女是危害身心的事物，美味佳肴是腐烂肠子的毒药。

那枚乘是在什么情况下说出这种话的呢？枚乘所写的《七发》是一篇讽喻性作品，在这篇赋中，他假设楚太子有病，吴客前去探望，通过分析太子患病的原因与应对方法，来表达自己对贵族集团贪图享乐、腐朽纵欲的不满。“吴客”认为，“楚太子”的主要病因是过度迷恋美色，贪图享乐。这其中就包括沉溺“皓齿蛾眉”、热衷“甘脆肥脓”。

枚乘的这一说法得到古人的广泛认同，西晋文学家张协甚至还说“服腐肠之药，御亡国之器”，把沉溺美食与亡国相提并论。晚唐诗人杜牧在《过华清宫》中写道“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，他认为唐玄宗劳民伤财为杨贵妃运送美味荔枝就是穷奢极欲、荒淫误国的典型表现。

可能在现代人看来，这种说法不免有点耸人听闻。不过，从贴近生活的角度来看，古人的说法也不无道理。

“甘脆肥脓”之类的食物有点类似于我们现在的“垃圾食品”，如果我们过度沉溺“垃圾食品”，就会给身体带来不良影响，那这些“垃圾食品”相当于“腐肠之药”。

最后，让我们一起朗读今天所学的内容：《幼学琼林·饮食》篇。

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