剩馄饨皮别扔，你还可以这么吃智爱美食

包馄饨剩下了馄饨皮怎么办？今天就来告诉你：消灭馄饨皮，其实很简单！而且美味程度超乎你的想象！

1.鲜虾烧卖

主料：馄饨皮、虾仁、竹笋、肥肉泥、鸡精、生粉、食盐、胡椒粉、麻油、白糖。

制作步骤：

1、把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶，取1/3的虾仁剁成虾泥；2、肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎，嫩竹笋洗净，剁碎；

3、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖抓匀；

4、加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用；

5、取一碟馄饨皮放案板上，用刀切除四个角，修成圆形；

6、取一张皮放掌心上，虾仁馅放面皮上，左手拇指和食指慢慢收拢；

7、捏成上下大、中间小状，收口外捏成花瓣状，顶部放上一个虾仁；

8、蒸笼上刷油，蒸8分钟即可。

2.豆腐鲜虾春卷

材料：馄饨皮、鲜虾、豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋、精盐、鸡精、胡椒粉、糖。

制作步骤：

1、鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线；

2、豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切细末，加入鸡蛋1个搅匀；

3、加入适量精盐、鸡精、胡椒粉、少许糖拌匀；

4、取一片馄饨皮，四周抹上蛋清、放入适量的馅料，加入一只虾仁；

5、将皮对折，卷成春卷形状，依次包好所有的春卷；

6、入热油锅炸至金黄色捞出即可。

3.椒盐芝麻片条

主料：馄饨皮、芝麻、鸡蛋、椒盐粉、食盐。

制作步骤：

1、馄饨皮用刀切成1—2cm左右宽度的长条。

2、拧度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬；

3、鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋液体涂在馄饨片条表面；

4、均匀地撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐；

5、烤箱预热，入烤箱度15分钟即可。

4.脆皮桂花年糕

材料：番茄一个、活虾、鸡蛋一个、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、花生油。

制作步骤：

1、鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀；2、年糕放入锅中煮软；3、取一页馄饨皮，刷上蛋液；4、将煮软的年糕放入桂花糖中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实；5、锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可。

5.香煎玉米饼

材料：猪肉、盐、生粉、玉米粒、胡萝卜粒、青豆、芝麻、馄饨皮。

制作步骤：

1、3肥7瘦的猪肉切丁后剁馅，加入盐、生粉拌匀，分次加入清水；

2、延一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀；

3、取一块馄饨皮，夹上适量的馅料放在中间，拉起四个角；

4、小碟装一点清水，馄饨皮蘸上一点水，再粘上芝麻；

5、反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，自然就会粘合在一起；

6、把玉米饼逐一放在抹油的容器上；

7、锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可；

8、平底锅刷薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可。

注：图文来源于网络

—TheEnd—

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