兵事请不要叫我吃货,因为我确实吃到

在部队战友们的心目中，世界上最好吃的饭，只有两种：一种是妈妈做的饭；一种是顶着寒风训练完跟兄弟们一起吃的灶上的红烧肉炖土豆。

——题记

“妈妈的味道……”是我们每个人意犹未尽的一句话。部队的战友们对这句话的感受是深刻的……

常说：伙食是第二战斗力，也是提高战斗力的催化剂。为了使每一位官兵吃到可口的饭菜，炊事排的战友经常下连队走访，不断调整配方尽可能满足每一位战友的口味需求。

今天他们做的红烧肉……

“土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用；”

“五花肉切小方块，冷水入锅，烫掉血渍，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水；”

“锅中放少许油，放入白糖，熬至糖汁翻滚，将焯好水的五花肉放入，翻炒至两面的皮角处金黄。加葱姜片、香叶，再倒入老抽，加水，放入调料包，中火焖煮至软糯，放入土豆块，约莫20分钟，转大火收汁后起锅。”

红烧肉的热气一股脑儿扑进刚刚还呼着白雾的战友的鼻腔里，从头顶到脚底的毛孔寒气和疲劳散的无影无踪。

香！无法抗拒的香！

如果说，每一个成功的男人背后都有一个默默支持的女人，那每一道菜的背后会有怎样的一双手？

“会做菜的男人，双手一定是温热的，宽厚的……”作为一名资深吃货，笔者终于按捺不住，怀揣着一探究竟的心思走进后厨。

震惊！心疼……映入眼帘的是布满刀伤、热油烫伤留下疤痕的手，常年切菜手指变形、数九寒天冰水里洗菜手指冻得像腊肠一样……再苦的基层连队也练不出的手，却在炊事排聚集了。

学识多，手艺精，张朝礼的厨艺在全团是响当当。入伍十四年来，岗位虽多次变换，但“干一行钻一行”的理念从未动摇，服务保障官兵的追求也从未松懈。他是目前部队唯一一位中式高级烹调面点师，具有军队和地方双认证资质。带领所在班级两次被评为集体三等功，年荣立个人三等功一次。

“书本是我的第一‘师傅’，不论是烹饪方法上遇到瓶颈需要攻克，还是菜式口味需要创新时，我都会先找‘师傅’求教，再结合实际操作来总结提高。”张朝礼先后购买了三十余本烹饪相关书籍，读书理论笔记共有3本15万余字。都说“伙食搞好了，能顶半个指导员”。六菜一汤，看似简单平常，其实炊事人员身上的压力很大，俗话说，众口难调，官兵来自五湖四海，饮食习俗、个人口味差异很大，想要保证全团官兵都能吃得“对味儿”，可不是件容易的事情。年去北京学习期间，他珍惜机会，刻苦学习，得到了国家级烹饪大师的传授与指点，掌握了许多烹饪技能。学成归来，早餐制作花样均已实现自足，不仅保证了食材的干净卫生放心食用，还而且节约了数万元的伙食费开支，尤其是他制作的无明矾油条、蛋挞、桃酥、哈雷蛋糕等深受广大官兵的喜爱。在平凡岗位上，用忠诚与奉献，抒写着一名“火头军”的风采。

张朝礼：不忘初心，倾心保障

“我们这个两年兵很厉害，主食花样做得特别好，细心有思路，是个会活学活用的好苗子。”指导员张恒嘉如是说。

“做蛋糕鸡蛋要挑最好的，一盘30个鸡蛋，去壳大概三斤重，我们要用两盘鸡蛋……”两年兵谢强一边做蛋糕一边讲解着。他不仅讲蛋糕的做法，也讲设备的原理和用途，一边实践一边思考，一边思考一边总结，总结之后再去创新，把自己发现的一些小窍门教给战友们。

“谢强，改革分流你想去哪儿啊？”

“去哪儿都行，还想当一名炊事员！”

谢强：刻苦钻研，精益求精

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