沙湾古镇美食节活动来了上百种地道传统美

5月是准备迎接沙湾美食节的时候，沙湾无疑是番禺最古色古香的代表，它的历史已经有上千年。

在沙湾，除了感受古代的水乡之外，对于大吃国的大吃省人们来说，它的美食才是

最具吸引力的！沙湾美食节姑姐也快到了，快来拿小本本记下必吃的沙湾小吃吧！

沁芳园

姜埋奶、炸牛奶

沁芳园是出了名的老字号，就在沙湾古镇南门入口，非常好找。

来到沙湾古镇，一定要吃一碗姜埋奶，牛奶的甜温和了姜汁的辣，很好入口。炸牛奶外脆内软，热的时候吃比较好。

沙湾奶牛皇后

姜埋奶、双皮奶、鸡蛋卷

大家熟知的沙湾奶牛皇后，很多街坊饭后散步，都会来这里吃个糖水再回家。

小编喜欢这里的蛋卷，比一般的蛋卷要大，烤的酥脆，蛋味很香很浓。双皮奶可以根据个人喜好加料，料超多！姜埋奶和红豆糕也很好吃，可以试试。

往事如宴

炒牛奶、碌鹅

藏身在蚝壳墙里的私房菜馆，有清末民国的情调，仿佛这里的每一块砖瓦都有它的故事。

▲炒牛奶流传至今已有70年的历史，牛奶味香甜，伴着腊味、虾仁一起炒，咸香宜人。

?碌鹅是沙湾常见的家庭菜，在过节的时候都会上桌，调料很特别。

沙湾往事

沙湾薄饼、油鸡

往事如宴的姐妹版，用古宅改造的私房菜馆，里面的一切仿佛定格在80年代，岁月不曾留下什么痕迹。

这里的招牌是沙湾油鸡，秘制酱油用八角熬过，入口甘香，肥膏少，吃起来不油腻。

沙湾薄饼是地道的乡间美味，摊开饼皮夹入小菜，包好后蘸着酱吃，爽口不腻，味道很夏天。小编还解锁了一种新的吃法，有兴趣可以试试。

杰怡牛奶店

何氏花卷

在留耕堂的旁边，历经五代人相传的老店，老板说，很多香港、澳门的客人会专门来这里吃一碗糖水再走。

何氏花卷是这家店的得意之作，曾拿下沙湾十大金牌美食称号，像椰汁千层糕，口感却更软滑，味道更香浓。

咸牛奶同样是传承5代的得意之作，入口咸香甘浓。网红牛奶酥看似牛轧糖，却更软且不粘牙。

肥肥饮食店

竹升面

没想到在沙湾古镇这里就能尝到舌尖上的美食——竹升面。

这里的云吞很特别，加了黑木耳、豆角和芝麻，吃起来更加爽口入味。面条有点像虾子面，不过没有那么韧。

北村生态农庄

冬瓜金盅

在沙湾古镇西门入口的左边，沿着小路进去的野外桃园，适合一家大小过来聚餐。

夏天炎热，来一个冬瓜金盅最解暑。冬瓜肉厚皮薄，加入去骨的清远荔枝园走地鸡，煮出来的鸡皮滑肉嫩，汤汁清甜。

还有很多农家有机菜选择，小编推荐牛蹄筋煲，满满的胶原蛋白~

针姨鱼皮角

狗仔粥、鱼皮角、网油春卷

小编上一年想去但没去成的店，实在是太多人了！去的时候记得避开饭点。

鱼皮角是针姨亲手包的，用鲮鱼肉做成的粉皮，吃起来爽滑弹牙，不像面粉那样软粘。鱼皮爽滑，狗仔粥的葱花味香，用“冷饭”做的粉团弹牙。

裕记均安鱼饼

均安鱼饼、蒸猪

门口就明目张胆的放着一整只蒸猪，可想而知老板对它有多么的自豪，老板是顺德均安人，把家乡的美味带到了古镇。

新鲜炸出来的鱼饼炸的金黄，有点像鱼胶，但更脆更香。蒸猪肥瘦相间，只撒了少许芝麻，保留了最原始的鲜味。

福兴源

软皮煎堆、咸煎饼

小小一间却装修得很味道，摇叶风扇、摆钟、簸箕这些摆设，像奶奶家里的一样。

第一次见到白色的煎堆，外皮松软，里面裹着的红豆带沙。上学时都爱买一份咸煎饼一杯豆浆，这里的咸煎饼还是那时候的味道。

苜田木瓜牛奶

芒果牛奶

木瓜牛奶在南门往沙湾古镇的方向走大约米就到了，专做新鲜水果饮品和甜品。

广东的夏天特别闷热，来一碗芒果沙冰真是瞬间透心凉，芒果肉超大颗，冰沙细碎，比雪糕还解暑。

噹噹云吞店

芙蓉尾云吞

小编在象贤读书的时候，都少不了一碗噹噹云吞的陪伴，不管过了多久，还是记忆中的味道。

这里的云吞可是有名号的，叫“芙蓉尾云吞”。就是小小一颗，尾巴拖的比较长，像金鱼一样可爱。

桃花酿

桃花酿酒

远看以为谁家的桃花爬出墙来，近看以为自己穿越到了《三生三世》的十里桃林。

店里面的摆设古色古香，摆放了各种店主亲酿的好酒。例如杨幂同款——桃花酿，入口微甜，入喉微热，入心微暖。

成记爬金山

爬金山

开在家楼下的菜馆，位置不太好找，在青萝市场附近，建议去之前查一下导航。仅此一间，别找错咯。

爬金山其实是将鲮鱼滑堆成球状，待开水加热后，一勺一勺扒出来，这样鱼的鲜味可以保留得最好。

金燕子

牛肉火锅

高三的时候，没时间出外吃，最爱叫金燕子的外卖，现在还做起了牛肉火锅。

牛肉切得细薄，白色的脂肪分布像雪花一样，不注水的牛肉倒放也不会掉，下锅涮几下就可以开吃！

小时候的味道

凉办粉

店铺较小，卖的都是传统小吃，但我觉得是80和90的童年回忆。

里面最特别的沙湾美食，一定是凉办粉！粉皮柔韧有弹性，伴些许老抽，再配上酸姜丝和辣椒圈，吃起来酸酸甜甜很开胃。

在活动主会场还可以品尝到网红“姜埋奶冰淇淋”，千万别错过！

在沙湾古镇，除了吃到传统的沙湾美食，更多的是感受到了沙湾人的热情好客。在这个地方，保留了历史传承下来最美好的部分，我想这就是大多数人喜欢这里的原因。

沙湾古镇美食活动，4月28日—5月2日

五一小长假约定你，不见不散！