年夜饭不用出去吃,学会这几招拿手菜,大人

土豆红烧肉，土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。平底锅直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。留煎肉的底油放白糖炒出糖。一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。最后调盐收汁，放入香菜提味即可，让你的味蕾体验极致感受。

湖南臭豆腐：湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

蜜汁鸡翅：鸡翅洗净，放入油，酱油，鸡精，耗油，姜片，咖哩粉或胡椒粉，腌制至少一个小时，我腌了一个下午；用签到鸡翅串起，架在一个大碗上，放入微波炉，选烤鸡档，叮4分钟，拿出来，刷上蜜糖，翻一面放进去再叮4分钟，就出炉啦，超级好吃哦。

蓝莓土豆糕：土豆洗净削皮，切块，山药削皮洗净切段，（用冷水洗手哈，不能用热水，会发痒的哦）上蒸锅蒸熟，再把土豆和山药，放点白糖一起用擀面棒压成泥状，用磨具装成形，再把蓝莓放在糕糕上即可，简单美味。

蛋煎白饭鱼：白饭鱼洗净，控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋，加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅，多放一点的油，将上述两面煎熟即可。做的时候注意，不要把蛋液放太多了，不然鱼香味就会被盖住。

青椒焖牛蛙：牛蛙剁块备用。青椒切片待用。上油锅，下葱姜蒜翻炒。放入牛蛙翻炒，烹料酒。放入青椒翻炒，再放入鸡精、酒泡枸杞子翻炒。放入白糖、生抽兑入点清水，盖上锅盖焖一会儿。再放入盐调味，准备出锅。让吃者得到一份暖胃的享受。