饺子皮的5种新吃法,承包你这1周的早餐,

中国人对饺子还真不是一般的情有独钟，无论是逢年过节，还是不知道吃什么好的时候，总之就是饺子。

都说“好吃不过饺子”可你们有没有想过，剩下的饺子皮怎么办？要是能有什么办法，可以一次把剩下的饺子皮处理了才好。这不，小果儿就摸索出了饺子皮的新做法，这回保准让你不再担心包饺子剩皮！

01

饺子皮咸蛋黄烧麦

By小羽私厨

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·主料·

饺子皮｜10张

·辅料·

糯米｜g

香菇

2个

青豆

50g

咸蛋黄

3个

老抽

5g

盐

2g

腊肠

1根

胡萝卜

半根

蚝油

15g

花椒粉

2g

·做法·

1.糯米提前用清水浸泡2小时，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

2.香菇、胡萝卜、腊肠切丁。

3.咸蛋黄用叉子戳碎，炒锅倒油烧热，放入姜末、腊肠煸炒出香味。再放剩下的配菜继续炒，调入1大勺蚝油，3大勺清水，将配菜炒熟。

4.把蒸熟的糯米饭加进去，用铲子戳散，调入1小勺老抽，2克盐，2克花椒粉，翻炒均匀后盛出来备用。

5.取饺子皮，用擀面杖稍微擀开一些，先给饺子皮边缘抹点水，包入糯米馅，再给饺子皮的边缘捏出一圈小褶。

6.包好的烧卖放到蒸屉里，在烧麦顶上放上咸蛋黄，再点缀一粒青豆，放到水开了的蒸锅里蒸7分钟，关火再焖3分钟就可以吃了。

温水。

2.水开锅再放鸡蛋，这样出来的蛋羹才嫩滑。

02

饺子皮版鸡蛋灌饼

By玉池桃红

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·主料·

蛋黄〡5个

·辅料·

饺子皮〡10张

芝士碎

10g

葱末

8g

食用油

适量

·做法·

1.饺子皮1张，边缘涂抹少许清水，食用油少许刷在中心，撒上葱花、马苏里拉芝士碎。

2.盖上饺子皮，用叉子将边缘压实（在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大的口）

3.蛋黄1个，塞入饺子皮中，封口压实。

4.锅中倒油烧热，放入鸡蛋灌饼。

5.小火煎至两面金黄，盛出即可享用。

03

饺子皮葱油饼

By小菁同学

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·主料·

饺子皮〡10个

盐

适量

·辅料·

葱花〡适量

食用油

适量

·做法·

1.小葱洗净切成葱花，在饺子皮上刷一层油。

2.撒上一些盐，铺上一层葱花，盖上另一张饺子皮。

3.再在饺子皮上刷一层油，撒上一些盐，铺上一层葱花。

4.反复几次，一共叠了五张饺子皮，然后用擀面杖擀薄。

5.电饼铛预热后刷一层油，烙至两面金黄即可。

04

饺子皮小馅饼

By缘豆儿

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·主料·

饺子皮〡g

肉末

g

·辅料·

胡萝卜〡40g

干木耳〡5g

葱

2根

姜

1片

五香粉

少许

酱油

1勺

鸡蛋液

少许

盐

适量

油

适量

·做法·

1.木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮切末、木耳切碎、葱姜切末后加到肉末中，再加盐、五香粉、酱油。

2.沿一个方向搅拌上劲，在一片饺子皮上放适量肉馅，边上抹点蛋液。

3.把另一片饺子盖上，用手在边上压一压，再用叉子压实。

4.摆放烤盘中，刷一层油，烤箱用烤肉功能预热度后，放入小馅饼烤20分钟。

05

饺子皮披萨

By小羽私厨

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·主料·

饺子皮〡9张

虾仁

9个

·辅料·

玉米粒〡50g

青豆粒〡50g

胡萝卜

50g

马苏里拉芝士

60g

蕃茄酱

30g

罗勒

5g

·做法·

1.洋葱、胡萝卜切碎。虾仁加入1大勺料酒，2克黑胡椒，拌匀腌制5分钟。

2.烤盘上垫上烘焙油纸，放上饺子皮。在每片饺子皮上刷一层番茄酱。

3.放上洋葱碎、胡萝卜碎、玉米粒和青豆粒，再撒一点罗勒提味，没有的话可以不加。

4.再放上虾仁和马苏里拉芝士。

5.放入预热好的烤箱中下层，度烤12分钟就可以了。

·-----今日互动-----·

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