被誉为ldquo抗氧化之王rdqu

虾青素是如何被发现的？

图为虾青素的提取源之一——雨生红球藻

十九世纪法国探险家前往加拿大布雷顿角岛探险，发现当地的咸水湖布拉多尔湖生物绝迹却唯独生长着一种红色的小虫子。

到底是什么神奇的力量让这种小虫子得以在如此高寒、高盐度的恶劣环境中大量繁殖呢？这引起了科学家们的兴趣。

深入研究后，科学家们在发现了一种人体无法自身合成的天然抗氧化物质——虾青素，解开了小虫子的生存之谜。

我们知道虾蟹煮熟后都呈现出漂亮的红色，这是由它们的饮食决定的，虾青素不仅是天然抗氧化剂还是自然界中一种很强的着色剂，理论上吃得越多，呈现出的红色就越深。

为何小龙虾在淤泥中仍能大量繁殖，而颜色稍浅的普通河虾在干净的水域里数量也不多？这说明机体的虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力也越强。

从被发现到实现应用，造福人类

起初人们认为多吃虾蟹就可以补充虾青素，但经科研人员实验表明，鱼虾蟹肉的虾青素含量很低，主要分布在壳中，而虾壳内的萃取的虾青素纯度不高，还往往含有过敏原，也不适应所有人群摄入（比如痛风病人）。

目前，天然虾青素的提取有3种来源：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。

其中，废弃物中虾青素含量较低，提取费用较高，且可能存在重金属污染；红发夫酵母中虾青素平均含量仅为0.40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1.5%～10.0%，是目前含量最高的天然虾青素来源。被看作是天然虾青素的“浓缩品”。

雨生红球藻是一种古老的微藻，生命力极强，可以在环境恶劣的情况下休眠40年！这就是抗氧化的力量！

虾青素在学术界有着“抗氧化之王”的美誉，提到抗氧化，第一想起的就是自由基，自由基不仅会推进人体衰老进程，还会使器官老化、体力衰退、皮肤松弛、免疫力减退，可以说是万病之根源。

自由基对人体的三重伤害：

1.破坏细胞膜；

2.使血清抗蛋白酶失去活性；

3.破坏基因，导致细胞变异，引发癌症。

虾青素作为抗氧化剂，能有效清除自由基，保护细胞免受氧化物的破坏，目前在欧美、日本、东南亚等地区已得到广泛应用，美国波士顿塔夫茨大学发表文章“返老还童吃虾青素”；日本虾青素协会研究提出“虾青素能修复因衰老带给大脑的损伤，虾青素能延缓衰老”......哈佛大学科学家PrestonMason称，虾青素有望在他汀类和抗雪小伴药之后掀起第三次预防性药物的浪潮。

虾青素、原花青素、维生素C、……

到底哪个抗氧化更靠谱？

VC

维生素C是最常见的一种强氧化剂，临床上常用来预防坏血病，此外还有抗衰老、抗高血压、抗过敏、美白等作用，新鲜水果和蔬菜中都含有大量的维C，非病理情况下没有必要额外去特意补充。

需要注意的是，维C虽然通常被认为没有毒性，但毫无缘由的每天大量服用（1g以上）会导致恶心、呕吐、结石等不良作用。爱美的女性朋友想要通过内服达到美白效果的可能会适得其反，把皮肤吃得又红又亮。

原花青素分子结构

提到原花青素大伙儿可能会纳闷，但一说葡萄籽大家应该就懂了。

原花青素不仅能有效清除DPPH自由基、ABTS自由基及氧自由基，同时具有提高抗氧化酶活性的作用。被广泛应用于血液循环、保护视力、消除水肿、调节月经等领域，在防晒美白界也享有盛誉。

葡萄籽多被商家用来宣传美白、抗衰老的作用，深受女性喜爱。可实际上呢，葡萄籽的原花青素含量只有3.18mg/g，按照每日建议摄入量50mg换算则需要吃下三斤多葡萄籽！

结论：原花青素对抗氧化是有效的，但葡萄籽中的原花青素含量微乎其微，不如直接吃莓果类和葡萄进行补充。

虾青素

图为提纯后的虾青素粉末

虾青素最主要的两个功能就是抗氧化和抗炎，广泛存在于自然界生物中，但人体无法自形合成。

虾青素的抗氧化功能受到业内的广泛认可，被誉为“抗氧化之王”。应用到相关领域的最大阻碍是提纯难、易氧化。

虾青素为什么有这么强的抗氧化能力

虾青素的抗氧化能力是

维生素E的0倍

原花青素的倍

维生素C的倍

虾青素中间的亲脂性部分正好待在脂质双分子层里，而两头的亲水性则伸出细胞膜，和细胞膜外的亲水性环境接触，所以它在细胞膜里是以跨膜的方式存在。

虾青素的这种特殊结构意味着它可以起到“一个顶俩”的抗氧化效果。中间的亲脂性部分可以捕捉细胞膜中的“油性”自由基，而两端的亲水性部分可以捕捉细胞浆和细胞外的“水性”自由基。

水溶性抗氧化剂：维C、烟酰胺、谷胱甘肽、原花青素等；

脂溶性抗氧化剂：维E、辅酶Q10、褪黑素等；

油水兼溶的抗氧化剂：硫辛酸、阿魏酸、白藜芦醇等。

虾青素适合人群

想要预防慢病的人群

★虾青素能穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主要屏障。

很多疾病都是由于超常氧化反应引起的，如眼底病变、各器官的衰老、痛风、老年痴呆、心血管疾病、三高、冠心病、动脉粥样硬化、类风湿关节炎等。

要想从源头上预防疾病的产生，抗氧化问题不容小觑。虾青素结构的独特性决定了它能广泛应用于身体的各个部位，流通于整个循环系统，为整个机体赋能。

适用人群一览表：

想要润肤抗衰的爱美人士

抗氧化

ROS（活性氧）是形成皮肤光损伤的核心原因,会造成细胞内蛋白质、核酸等氧化损伤。

虾青素可以有效清除ROS，并抑制炎症介质——氧胺嘧啶，从而起到抗氧化、抗炎的作用；保护线粒体膜电位，下调caspase-3活性，诱导祖细胞凋亡，促进皮肤代谢循环。

防紫外线晒伤

虾青素可以吸收大量的UVA，阻挡紫外线进入皮肤；防止UVB导致的晒伤和黑色素沉积形成的雀斑和皮肤变黑。

还能明显提高细胞SOD（双氧岐化酶）、GSH-px（谷胱甘肽过氧化酶）活性,减少细胞内MDA（丙二醛），从而减轻氧化应激损伤。

抗皱

真皮层内活性氧（ROS)和基质金属蛋白酶（MMP）是产生皱纹的元凶。它们会持续损害真皮层的胶原蛋白和弹性蛋白，严重阻碍皮肤修复机能，造成表皮不均匀塌陷，形成皱纹。

图为28年驾龄的送货卡车司机，左脸光老化严重

虾青素能与胶原蛋白、透明质酸等形成“虾青素—胶原蛋白水溶性耦合物”，迅速有效修复皮肤胶原纤维和弹性纤维网状结构的氧化损伤。

改善过敏

皮肤过敏的原因：1、免疫力低；2、皮肤生理状态不佳。

虾青素的特殊结构能进入皮肤真皮层，有效提高皮肤细胞免疫力，提升皮肤细胞机能，大大改善皮肤的生理状态，达到调理肌肤，改善皮肤过敏状态的目的。

全球虾青素市场增长明显

市场规模将超8亿美元

随着生活水平的不断完善，人们平均寿命和生活质量也在增加，随之而来的就是如何“健康变老”。GlobalMarketInsights市场数据显示，预计年，全球虾青素市场规模将超8亿美元，主要的推动的因素包括人口老龄化进程加速、口服类美容食品需求增加、膳食补充剂行业需求巨大等。

全球虾青素市场分配情况

市面上有那么多的虾青素产品

医酶肽有哪些优势？

1.研发团队

2.提取技术

1）纳米乳化水包油技术与传统片剂相比，吸收效率提高了2倍以上；

2）超临界co2高活性萃取技术，无重金属残留，安全无毒副作用；

3）匀浆破壁技术，通过微粒分子渗透帮助人体吸收，快速到达人体各器官。

虾青素的含量更是达到了空前的15%，要知道在此之前国际顶尖的水准也只能做到9%的提纯值。并且，具有生物活性的全反式虾青素含量占比80%以上！

可以说，虾青素的推出导致了抗氧化剂市场的革命，有人甚至说：21世纪将是抗氧化剂的世纪。

小瓶棕色玻璃瓶包装，每次用盒内配备的一次性吸管食用，最大程度减少与空气接触氧化的机会。

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