冬至包饺子秘籍来啦
文章来源：皮角 发布时间:2022-6-6 11:38:13 点击数： 次
冬至
包饺子秘籍来啦！
12
月
21
日
周
六
冬至倒计时1天节/气/小/百/科
冬至
冬至，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至是二十四节气中最早制订出的一个，起源于春秋时期。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在北方，多数人有吃水饺的习俗。那么，怎么捏出造型各异的饺子呢？下面就跟着小编学习一下吧！
开始制作
NO.1铜钱饺子
1.分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
2.右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
NO.2葵花饺子
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
NO.3波浪饺子
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
NO.4飞鸟饺子
波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。
NO.5冠顶饺子
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
NO.6三角饺子
饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。
NO.7四角饺子
饺子皮中心放馅，捏成四角形状即可。再捏出波浪形花边也可以。
NO.7四喜饺子
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
NO.8鸳鸯饺
放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。
NO.9元宝饺子
饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
NO.10四叶草饺子
饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。
NO.11五角饺子
饺子皮中心放馅，分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏合，五角饺子完成了。
温
馨
提
示
以上饺子的包法，学会了吗？下面还有一波福利哦！跟着小编去学习一下如何做出香嫩可口的牛肉蒸饺吧！
香
牛肉蒸饺的做法
1、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
2.白菜取叶子部分，洗净并切成丝，加盐腌上。
3.牛肉洋葱和葱，用洋葱配牛肉，很搭哦！
4.牛肉切碎成馅，放少许糖，加盐胡椒粉生抽抓均匀并上蚝油。
5.再次抓均匀，放入鸡蛋清。
6.抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
7.面团取出，充分揉至表面光滑。
8.将腌过的白菜挤出水，加入肉馅中，待开包时搅拌均匀。
9.面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成饺子。
10.摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
11.开锅配上喜欢的酱，吃吧！不要忘记加油醋汁呀!
小编有话说
冬至已至，春节还会远吗？在这个特殊时刻，同学们一定都很激动吧？
但别忘了
年！底！工！作！呀～
努力哦，迎接新一年吧！
来源：网络教育部河南警察学院学警时光
编辑：师媛
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