天津已经被这个牛逼的家族占领了

潮人说："张王李赵遍地刘"，他们的传说你听过吗？

天津民间素有"张王李赵遍地刘"的传说

尤其是张家更是“赫赫有名”

果仁张

提起天津的小吃，十有八九的人立马就想到果仁张，其至今已有多年的历史了。果仁张的创始人叫张明纯，曾任清宫御厨，最初因为他做的蜜供色泽纯正、甜而不腻、清滑爽口，受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震，御赐“蜜贡张”。

果仁张的果仁制作讲究二十四个节气二十四样色，有琥珀色、米色、冰糖色等。什么季节掌握多大的火力和时间，要把果仁炸成什么颜色都是有规定的。

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