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寻味顺德第2集,继续一日四餐吃不停

文章来源：皮角发布时间:2021-4-14 12:52:16 点击数：次

这是大姨的第16篇文章。幸会。

顺德我又来啦~

前段时间又拉大队去顺德吃了一天，感觉顺德系列可以再来几集，攒够大家推荐的四五家店就可以成团出发了，不错不错。

先戳这里复习顺德第一集，以及佛山篇↓↓↓↓↓

寻味顺德,一日五餐鲜甜美,扶墙出

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首站又来到上次意犹未尽的黄但记，这次午餐时间胃口大好，可以点菜多试几样了。

▲但记白切鹅，很好吃，推荐！

▲牛腩捞陈村粉，不用多说，正宗陈村粉，够薄够滑

▲上次试过的凉拌陈村粉，再次回味

▲菊花鱼肚羹，还可以，没有很惊艳

▲鸡杂炒菜心，够镬气，正！

▲桂花糕，清新

总的来说黄但记出品真的很好，无论是炒菜还是粉面还是点心，还有好多图懒得放了，值得一来再来啊。

饭后甜品少不了双皮奶，金榜街的欢记牛乳牛奶不能错过。

▲路口的这家分店经常没开，尤其是周末，老板娘说实在忙不过来，没有人手，反正看到就离老店不远了

▲藏身居民楼里面的小店，位置不多，有咸牛乳出售

▲堂食的只有两种：双皮奶和水牛奶，各有温热的、凉的，都非常好吃！不是说笑，如招牌上写的：因为专业，所以好食！

像欢记这种还在坚持做几款招牌产品的店已经不多了，老板娘跟我们说姜撞奶曾经做过，但是由于要现做时间长，而且姜味遮盖了牛奶的香味，现在都很少做了。街坊叔叔还跟我们聊天说笑，感觉人情味好浓，喜欢~

吃饱下午循例要去走走景点，帮助消化。大姨之前曾经去顺德博物馆、顺德图书馆，觉得不错所以带上朋友再去，挺新挺舒服的，就在同一个广场上面。

然后还去了博物馆附近的一个私人展厅，是关于丝绸主题的南国丝都丝绸博物馆。

里面有专人讲解介绍南方的丝绸文化，包括香云纱、自梳女等故事，见证了以前纺织业发达的时期。还有活生生蠕动着的蚕宝宝，以及一颗颗的蚕茧，怕大家有密集恐惧症就不放图了，想起小时候养蚕还是蛮好玩的。还有一些纺织机器的展示，体会到什么是“抽丝剥茧”，很有趣。可惜桑果园没开，桑果主题的小吃也不供应，就喝了桑果汁，在夏日树下休憩，也是惬意的。

晚饭到一个工厂改建的园区吃海鲜，虾炳海鲜。

▲豉汁炒圣子，很好

▲香煎鳝鱼，这个很少在其他地方吃到，非常赞！

▲奄仔蟹，很入味，不错

▲烧鹅，还可以

▲海虾，很小只，适合下酒，啃得有点累，味道一般

▲进击的虾...

还点了两条鱼，以及贝壳类的贵妃蚌，味道都不错。整体来说出品可以，没有上次的蚝专家那么有惊喜。

晚饭比较早吃，再来个源记蟾蜍粥宵夜。

▲蟾蜍粥，香甜柔绵，确实赞

▲椒盐蟾蜍▼美极蟾蜍，大姨比较喜欢椒盐的

▲冰镇凉瓜青，这个超好吃！有惊喜

还有冰镇黄鳝也很好吃，忘记拍。源记老板娘很好人，会帮我们看着粥的火候，聊天说起以前店址不在这边，后来搬过来的，开了十几年咯。确实出品好，还有别的菜式，可惜吃不下了...老板娘肯定觉得这群人吃好少哦，哈哈。

关于蟾蜍、蠄蚷、癞蛤蟆、田鸡、青蛙、牛蛙...的迷思，大姨搜索了一下没找到很清晰的解释。首先他们都属于动物界-脊索动物门-两栖纲-无尾目的分类，这个目的就俗称“蛙”。然后目下面还有很多亚纲，蟾蜍和青蛙就是这个目下面不一样的亚目，还有各种各样的蛙，不研究了。蟾蜍在粤语里叫蠄蚷，又称癞蛤蟆。青蛙在食用的时候多被叫田鸡，还有说是虎纹蛙才叫田鸡。牛蛙是从美国传进来的个头最大的蛙。好复杂...

最后推荐一家总店在顺德但是广州也可以吃到的，清水火锅顺德松记食店。大姨去的是赤岗北路四季天地那家店，种草很久终于去试，觉得很惊艳，下次有机会去顺德吃肯定也很好。

▲牛俐坑，很爽

▲猪面肉，很爽

▲猪牙肉，很爽

▲墨鱼滑，很爽

▲鱼皮角，皮真的吃得出有诚意

▲鲜腐竹，好吃

清水火锅白灼的肉，很爽x！除了爽还是爽，每种肉都有不同的爽，好难形容哦...加上韭菜一起吃有种非常独特的口味，大姨平时不怎么吃韭菜都觉得这个搭配绝了！服务员都会帮忙把握烫肉的火候，确保不会煮老了。如果懒得去顺德也可以考虑先去这里尝鲜。

以上提到的店：

黄但记

顺德陈村镇景明路锦龙商业街路口顺联华润万家旁

欢记牛乳牛奶