鹤山人没什么可骄傲的

鹤山·美食

江门鹤山没什么可骄傲的

只不过美食如云而已

来鹤山，记得带上G超大容量的胃！

白水角

逢年过节家家户户的餐桌上必备——白水角

以猪肉、大头菜、虾米、菇类、萝卜、沙葛为馅

米白的角皮软糯又弹牙

是我鹤山的家乡味道啊~

双桥鱼皮角

皮薄馅靓，小巧玲珑

鱼肉清甜配着爽口的马蹄

一口一个超满足~

“老板再来两笼鱼皮角！”

艾糍

清明时分的必备糕点——艾糍

一口下去软糯不粘牙

还带着微微的艾叶清香

赤砂糖和着白芝麻馅甜而不腻

嘴里满满的都是妈妈的味道

双桥鱼蓉粥

新鲜的鱼肉融入丝滑的粥化为鱼蓉粥

其味清、鲜、甜、香、甘、滑

喝上一口就会感叹“千粥万粥，不及双桥鱼蓉粥”

升平竹升面

升平竹升面柔韧软滑、爽口有弹性

“哧溜”一口，滑、爽、脆兼备

再喝上一口上汤

满足感爆棚了！

糍必

用来做白水角粉团搓成条状

加入腊肉、白菜丝、西芹大火翻炒

油香味混着软滑又爽口的糍必

换种方式也能成就一道美食

我们鹤山人实在是太机智了！

山顶沙河粉

被南方台报道过的山顶沙河粉

口味爽滑软韧适中

加入姜汁蛋、牛腩等一起翻炒更是妙不可言！

每次早茶宵夜去山顶美食必点！

竹筒饭

新鲜砍下的竹筒内放入上等香米

用碳慢火烘烤个把小时

烹制出的竹筒饭带着微微的竹子清香

同样也可用来制作鸡等其他菜肴

每次去竹树坡

“再来几筒我也能吃得下！”

茶山水浸鸡

茶山水浸鸡是鹤山的经典传统名菜

清汤锅中放入几块树根——茶山特有药材“五爪金龙”

不仅能令原本的清汤风味独特

还是鸡肉保持鲜嫩的秘诀

我鹤山可谓“遍地是宝”啊！

清平乞儿鸡

填入香料包进锡纸中

再放入泥烩柴火炉焗的“乞儿鸡”

出炉后香味芬芳，鸡味浓郁

入口后不油不腻，鲜嫩爽滑

整只鸡手撕起来最为原汁原味

“吃过返寻味”的鹤山人举个爪！

当然除了这些，鹤山的美食还有马头农家盆菜、上南烧肉、双合沙姜鸡、北湖烧鹅、黄鳝饭、炒提团、鸡屎藤糕、九层糕、啫啫鸡....终于知道一回鹤山就瘦不下来的真正原因了！！

鹤山·名人

江门鹤山没什么可骄傲的

只不过人才辈出罢了

胡蝶

被誉为“民国第一美女”

横跨了中国的默片时代至有声影片时代的电影皇后

胡蝶故居内布置了“胡蝶电影文化展馆”

也还原并保存了胡蝶当时在此生活的原貌

美人不可复制

但从我大鹤山走出去女生的同样个个是靓女！

梁赞

咏春拳术的一代祖师

致力于将咏春传播并扬名海内外

武术名家叶问、李小龙等都是他的徒子徒孙

梁赞故居内展出了不同的拳法雕像

保留了当年大师练拳及与他人切磋的布景

能够感受到浓浓的咏春文化

每次从电影中看到咏春拳的身影时

身为鹤山人深感骄傲！

王泽邦

凉茶品牌“王老吉”的创始人

每次爆发凉茶争霸赛

鹤山人都是默默pick王老吉的

李铁夫

被孙中山先生誉为“东亚画坛第一巨擘”

鹤山建造铁夫画廊和李铁夫精神长廊用以纪念他

易建联

中国男篮运动员

我大鹤山的男生个个也是又高又帅！

李汉华

里约残奥会首金得主

用矫健的泳姿和出色的成绩为鹤山争光！

江门鹤山没什么可骄傲的

只不过这座小小的城市

承载了一代又一代鹤山人的回忆

让每个鹤山人都愿意为她奋斗

去令鹤山变得越来越好

江门鹤山的确没什么可骄傲的

但她是每一个鹤山人温暖的港湾

也能让每一个鹤山人为她由衷感到骄傲与自豪

来源：广州吃喝玩乐蒲