卓文雅行的快乐手册中华小当家

卓·文·雅·行

快

乐

手

册

我们的成长纪念册

雅文集

第二期

-导语-

小小美食家

AUTUMN

美食生活

人生除了文化知识，还有一种叫生活的技能。

洗手作羹汤的孩子，才能更懂生活。

一粥一饭，是知足随和；一茶一盐，是温良恭俭。

教会孩子做饭，便是教会他谋生与谋爱。

在往后漫长的时光里，在未来没有你陪伴的日子里，他可以自食其力，更能善待自己。

-NO.01-

我是小神厨

陈玥彤

星期五的晚上，我自己做了一道菜，菜的名字叫“野鸡红”。

它叫野鸡红的原因就是因为红、绿两色；恰巧野鸡的尾巴也是红色和绿色，所以它叫“野鸡红”！我先把芹菜切成段，然后我又把胡萝卜切成丝，最后把芹菜和胡萝卜倒在锅里。刚刚放进去还是硬硬的，可是我炒了几下，就始慢慢变软了。我又在里面洒了一点盐和一点鸡精，最后又洒了点味精。开始我还觉得很好玩，可是后来就开始手软脚软累了。做好后自己又尝了尝，觉得自己做的比爸爸、妈妈做的都好吃。我从锅里把菜盛在盘子里，叫爸爸和妈妈来尝。爸爸先用眼睛看了看说：“颜色很好，”又用鼻子闻了闻说：“味道也很香，”最后又用嘴巴尝了尝说：“味道棒极了。”

哇，我又学会做一道菜了，太开心了，我就是小神厨啦！

-NO.02-

My

Potato

炒土豆丝

刘睿彤

星期天的中午，我和爸爸一起来做午饭，我说：“爸爸，我要炒土豆丝，你来当我助手，我来当大厨。”

我先从篮子里拿出几个土豆，我把土豆洗干净，削皮，再切成丝。爸爸把油倒进锅里，等油开了，他说：“彤彤，土豆丝可以下锅了。”于是我把土豆丝倒进锅里，我瞬间尖叫着跑开了，因为锅里的油像闪电一般的飞了出来。等油平静下来我才跑过来，我又翻炒了几下再叫我的助手往锅里加了一点盐和鸡精再翻炒几下，然后叫我的助手装盘起锅，一盘香喷喷的土豆丝就做好了。

午饭时，妈妈对我炒的土豆丝惊叹不已，说：“哇我家大厨炒的土豆丝太好吃了，以后继续哦!”我尝了一下，嘿，真的不错呀！

-NO.03-

我是小神厨

祝浩轩

今天，我决定当一天小厨师。所以，我要学习包饺子。

中午，奶奶买了饺子皮和肉，还有韭菜回来，我和弟弟把韭菜选出来，奶奶把肉剁烂，最后把韭菜和肉搅拌在一起，材料准备好，包饺子开始了。

我先拿一张饺子皮，里面放点肉对折，这是我最难的步骤，因为我总是把肉多出来，然后用大拇指和中指在饺子皮上按圆，这样饺子就做好了。我做了很多个，有的像小船、有点像背包、有的像五角星，各种各样，漂亮极了！

自己的劳动果实是最棒的！

-NO.04-

中国美食—炒鸡蛋

郭奕晨

炒鸡蛋是我最喜欢吃的菜之一。

趁着妈妈今天休息，我就让妈妈教我做炒鸡蛋。首先妈妈让我拿出两个鸡蛋，打到碗里迅速撹散，然后往锅里到油，等油熟了，就把鸡蛋倒入锅里，煎到两面都是金黄色的，再撒上葱花，一份香喷喷的炒鸡蛋就做好了。

我把鸡蛋盛到盘子里，赶紧给妈妈和妹妹品尝，妈妈尝了一口说：“真好吃，学的真不错”。

这是我第一次学习做菜，感觉很有意义，也很有成就感，以后还要让妈妈教我做很多很多的菜，成为一名小神厨。

通过今天学习做菜，我才明白，原来每天妈妈都这么辛苦的呀！

-NO.05-

我是

小厨神

Delicacy

我是小神厨

刘紫涵

今天是周六，我准备当一回小厨师。中午，我做了一道很美味的菜，名字叫“番茄炒鸡蛋”。

首先妈妈帮我倒了一碗开水，我把两个番茄放在碗里，再将番茄去皮，切成一小块一小块的。接下来准备打四个鸡蛋，妈妈先打了一个鸡蛋，给我做示范，我就照着妈妈做的示范又打了三个鸡蛋，放了一点盐，然后拿筷子搅拌鸡蛋。准备工作就绪，就可以下锅了。我先开火，然后将油倒入锅中，等油温起来，再将鸡蛋倒入锅里煎。刚开始我一点都不会翻鸡蛋，怎么也翻不起来，在妈妈的耐心指导下试了很多次，终于成功了。等鸡蛋煎成金黄色，再将切好的番茄倒入锅里，一起翻炒，最后放入葱和盐，一盘美味的番茄炒蛋终于大功告成的。我用铲子把菜装进了盘子里。

闻着香喷喷的番茄炒蛋，心里美滋滋的，我忍不住尝了一口，真好吃！妈妈和妹妹也直夸我做的好吃，我的心里乐开了花。通过这次做菜，我收获了很多，以后要多加锻炼，争取做更多美味可口的佳肴。

-NO.06-

第一次做美食

方鼎皓

周末，老师布置任务让我们亲自做菜，我从来没有做过菜，我很担心不知道做什么菜，我想了又想，就是想不出来，突然我想到奶奶做的“凉拌黄瓜”，我们全家都爱吃。

首先我从冰箱里取出一根又绿又新鲜的黄瓜，去厨房用清水洗净，然后削皮，当时我拿着刀不敢削，害怕削到手，这时奶奶走过来给我演示了一下，我一下就不害怕了，我学着奶奶的样子，小心翼翼的削完皮。接下来该切黄瓜了，我原本以为很简单，原来这一步是拍黄瓜，我费了九牛二虎之力才把黄瓜拍扁，在奶奶的指导下，我把黄瓜切成块形，放进碗里，有了之前的经验，我很快就把蒜、葱、香菜处理放到碗里。最后调味，先加醋油，再放入少量的食盐，来一勺糖，再撒上一点鸡精，最后大力搅拌，一盘好吃的凉拌黄瓜就制作完成了，我赶紧尝了一块，好吃极了。

原来自己动手做的食物更美味啊！

-NO.07-

土豆丝真好吃

吴昆俊

今天我做了一盘土豆丝，我先准备两个土豆和一些泡姜加泡椒。我把土豆举起，又小心翼翼的擦成丝，再洗去淀粉，我又把油烧熟，锅里噼噼啪啪的就像闪电一样，我连忙躲了起来，等油平静我才过去把土豆丝倒下，煮好以后就能起锅了。一盘土豆丝就好了。

这盘土豆丝色泽鲜艳，芳香四溢，弄得满屋飘香，我夹起一小块咬了一下，大叫一声，好吃！我能感觉到花椒的麻，泡椒和泡姜的酸辣，让你一口回味无穷，两口激发你的味蕾，味道真好。

土豆丝真好吃，以后我就自己做土豆丝，请爸爸妈妈品尝，他们一定开心极了。

-NO.08-

Egg

Tomato

我在做菜

刘雅馨

我是今天的小神厨，下面是我做菜的过程。先准备番茄、鸡蛋、水、油再准备两个大空碗。

我的制作过程是先把火打燃，再倒油，把番茄削皮，切成块放进锅里，再把准备好的鸡蛋调散搅拌均匀放入锅里。再把另一个空碗装满水，倒进锅里炒几分钟，那锅里的菜香太好闻了呀！我心想：这道菜一定做得很美味吧！我让妈妈尝了一下，妈妈高兴的说：“这道菜太太太好吃了！”我脸红着说：“谢谢妈妈。”我做的菜他们都说好吃，他们说明天还要吃我做的菜。这就是我爱吃的番茄蛋汤。

我每一吃到嘴里心里乐开了花。这是我做得最好的菜了。

-NO.09-

自己做菜

谢语诺

今天我自己做菜，菜的名字叫?番茄炒蛋。

需要的材料有：鸡蛋、番茄、盐、油，厨具有刀、锅、铲子等。首先把番茄切成一片一片的，再把鸡蛋敲开，倒入碗中，搅拌均匀。开火倒油，在锅里铲一铲，等锅里的油冒烟后把搅拌好的蛋液倒入锅中。等看到蛋液冒泡泡了，就代表可以放番茄了，还可以适当的铲一铲，放入一小勺盐，搅拌一下，就可以出锅了。我把菜铲起来放入盘中，可是一不小心，烫到了我的手，我赶快去抹了一点盐水，我就没那么疼了。然后我就和妹妹吃起我自己做的番茄炒蛋，可好吃了，不一会儿，就被我和妹妹吃完了。

虽然受了伤，可是吃着自己做的菜，自己的手就不疼了，反而心里还乐滋滋，甜滋滋的。

-NO.10-

我的

美食

Delicacy

我的美食

杨榏洲

今天是星期日，阳光明媚，太阳和我一样兴奋，真是一个做菜的好日子！我便做了一份我最爱吃的番茄炒鸡蛋。

我准备好了番茄、鸡蛋、油、盐还有味精这几种材料。首先，我把水烧开，我看见正在烧的水像是在奔跑一样。我便把红彤彤的番茄放进开水里，把皮烫掉。我再小心翼翼的把番茄切成小块儿小块儿的装进盘子里。我再把鸡蛋壳敲碎，把蛋清和蛋黄放进碗里搅拌均匀。紧接着，我把火打开，把油倒进锅里，等油沸腾以后，把搅拌好的鸡蛋小心翼翼的倒进锅里炒，炒到半熟以后我再把番茄块儿倒进锅里一起炒，最后加上适当的盐和味精。这样，一份香喷喷的番茄炒鸡蛋就出锅啦！我们一家人都来品尝的时候，都表扬我：你炒的真好吃！

今天真高兴，我不仅仅学会了怎么做番茄炒鸡蛋，而且还跟家人分享了美食，给家人带来了快乐，我太开心了！

-NO.11-

制作蒜苔炒肉

邹童宇

周五放学回到家，心情很愉快，因为快乐的周末即将到来，我放下书包之后再洗了手。

婆婆给了我一大把蒜苔，让我把蒜苔头拆掉，准备晚上给我们做蒜苔炒肉。我兴奋的对婆婆说：“让我来做菜吧?”说的时候我想：”借这个机会正好学习一下吧。”

我先拆好蒜苔，掐掉蒜苔头部，在婆婆的指导下用刀把它切成三厘米左右的小段，然后用清水洗净。婆婆准备好了肉丝，指挥我放了生抽、老抽、料酒、淀粉、以及姜丝和数滴香醋，搅拌均匀后将它腌制20分钟，这时候我已经觉的做菜很不容易了。

然后我们开始点火，把锅烧热后放入了两勺油，几分钟后放肉丝滑炒至变色，再放入蒜苔，加盐翻炒。

我把蒜苔炒熟装到了盘子里，吃着自己做的菜，我更深刻的理解到：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦“的道理！

-NO.12-

中国美食-番茄炒鸡蛋

罗翊乘

中国美食，各有特色，让人垂涎三尺。有麻辣的火锅、香喷喷的烧烤、热气腾腾的包子……而我最喜欢的一道菜是番茄炒鸡蛋。

星期六的中午，我准备了两个番茄和一个鸡蛋。我先把番茄洗干净，再削皮和切成片，装在盘子里。接着将鸡蛋敲开，把它倒进碗里，加上一点盐，用筷子进行搅拌，调成鸡蛋液，准备工作就完成了。

我在锅里倒上一点儿油，等油温升高以后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中不停的翻炒，等鸡蛋炒成金黄色的时候再倒入番茄继续炒，最后，一道色香味俱佳的番茄炒鸡蛋就做好了。

外公吃着我炒的菜，不停地说“好吃好吃！”我听了心里美滋滋的。我太喜欢做美食啦，以后我要做更多好吃的美食。

-NO.13-

包抄手

欧阳以淳

今天是星期六，我跟爸爸妈妈在家包抄手。

爸爸先到外面去买肉，买面皮，回来把肉搅拌成肉末，我帮着妈妈一起包抄手。首先，把一勺肉放到面皮里面，将面皮对折成三角形，然后把三角形的两个角叠在一起，轻轻捏一下，再用盘子装起来。包完之后，把抄手放入热水锅里，一个个抄手真像一个个小精灵，在沸腾的水中舞动。

这是我第一次包抄手，煮好后我尝了一下自己包的抄手，真香！

我感觉自己在做一道菜的时候是最快乐的时候，品尝自己做的美味也是一件快乐的事情，有劳动才有收获。

-END-

导语：祝浩轩妈妈

文字：中医大附小级5班

编辑：级5班外宣部

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