大伙国庆来斗门玩呀美食节禾虫节莲藕

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顺德鱼饼：

顺德鱼饼是以鲮鱼的鱼肉为主料，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。把鲮鱼肉制成鱼糜，通过手工或机械搅拌至起胶后压成饼状，再煎至两面金色。这种工艺制作的鱼饼保持了鲮鱼肉原有的鲜味和嫩滑，口感外脆里嫩、甘香可口。　

顺德鱼皮角：

鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓“不是饺子，胜似饺子”。顺德鱼皮角种类不少，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美，顺德“清晖鱼皮角”被认定为“中华名小吃”。

澳门猪扒包：

澳门猪扒包

猪扒包是用老式柴炉烘制而成。猪扒带骨口感一流，分量十足，肉质鲜美爽甜，肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面包，外脆内软，令人回味无穷。　

澳门葡挞：

精致圆滑的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖的比例，都经过专业烘焙师的道道把关。澳门葡挞酥甜可口，是澳门美食的代表。　

台湾美食：

台湾榴莲酥

包括蚵仔煎、油炸冰淇淋、台湾一口蟹、五香大肉卷、泡菜豆腐、台南片皮鸭、屏东椰奶、烤乳鸽、手工榴莲酥、盆栽冰淇淋等。　

印度飞饼：

“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点，有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。

澳洲拉丁果：

澳洲拉丁果火爆韩国后来到中国，油炸的酥香，冰激凌的幼滑，巧克力的香浓，不油不腻，冷热皆宜，在你挑剔的味蕾上你侬我侬，妙不可言。澳洲拉丁果营养丰富、品味独特，可以作为休闲小吃，也可以充饥，满足日常营养需求。

韩国旋风薯塔：

韩国旋风薯塔

薯塔选用整颗的土豆，利用特制的机器切成螺旋形片状（拉展开后达到30公分长）；经处理后，再穿上竹签经炸制定型而成。旋风薯塔由于外形可爱、漂亮，很受青少年的喜爱。

交通攻略

地点：斗门区体育馆广场

交通：

1、自驾车

2、公交路线：、、、、、、、、、、、c、、K4、K5等多路公交车可达周边的尖峰村、中兴南、龙珠花园巴士站，沿指示方向步行两三百米即到。

3、斗门旅游快线：直通直达，沿途还有美女导游讲解斗门的景点和人文历史。从香洲出发可乘坐斗门旅游二号快线直达斗门美食节现场，在白藤湖可搭乘斗门旅游三号快线直达。

斗门上洲禾虫节真的要来了！

提起禾虫，

有人听见就怕，

但看到别人吃得香时，

却又嫉妒万分！

可见，

世界上最遥远的距离，

就是人家在吃禾虫，

你在一旁看得心痒痒。

也许，

吃货对禾虫的痴情，

你永远都不会懂。

看来，

小编不得不要为你科普一下，

禾虫的奥秘了。

禾虫是什么东东问世间虫为何物？

禾虫，学名疣吻沙蚕，是沙蚕中的一种，属环节动物毛足纲。禾虫体像蜈蚣，颜色或青或红，样子虽然有点可怕，但其风味分外诱人。

（生鲜禾虫）

禾虫多栖身于水稻田，以腐稻根为食，每年上半年立夏至小满，下半年寒露至霜降的节令之间，农历初一或十五潮涨之时，禾虫钻出泥面，这时农民用网具装捕，禾虫最终成为餐桌上的佳肴美食。

斗门禾虫那些事禾虫可遇不可求

禾虫的生长环境要求非常苛刻，必须是咸淡水交汇处的滩涂、水田，有轻微污染或喷洒过农药的地方不能生存。可见，禾虫注定就是一种环保、天然、健康、安全的食物。

（上洲村永业围岛）

在斗门，莲洲镇粉洲村和斗门镇上洲村是珠海主要的禾虫产地。这两个地方均处于西江出海口附近，咸淡水交汇处，环境保护完好，历来盛产禾虫。近年，莲洲禾虫已被列入珠海市非物质文化遗产名录，而上洲村随着永业围岛的治理开发，禾虫产地规模迅速比肩莲洲粉洲村。

（上洲村禾虫生态环境）

上洲村地处珠海市斗门区斗门镇西北部，虎跳门水道旁，与江门新会隔河相望。这里的禾虫生长环境得天独厚，每年禾虫产量虽多亦难以满足食客的需求。今年国庆，适逢农历九月初一，正是禾虫出水的好时机，上洲村首次举办禾虫节，真的让食客喜出望外，欢呼雀跃！

（上洲山风光）

禾虫的装捕吃者不知捕者苦

禾虫的生理特性和活动规律非常特别，只有在上述两个时间段内的初一或十五才出水（从泥中钻出泥面），其它时间即使虽见数量亦甚少。因此，初一十五装禾虫早已成为斗门人的传统习惯。

《广东新语·禾虫》记载：“禾虫，状如蚕，长一二寸，无种类。夏秋间，早晚稻将熟，禾虫自稻根出。潮涨浸田，因乘入海，日夜浮沉。”又“夏暑雨，禾中蒸郁而生虫。霜降前禾熟则虫亦熟，网取之。得醋则白浆自出，以白米泔滤过，蒸为膏，甘美益人。”

装禾虫是一件“见不得光”的事，禾虫只有在黑暗的环境下才会出动，因此装禾虫必须在夜里进行，而且还要配合潮涨潮退的水文状况作业。今年上洲装禾虫的时间初定于10月1日凌晨0点开始，真的是“谁知盘中虫，条条皆辛苦”，且吃且珍惜啊！

下面，借用斗门旁边的竹排沙装禾虫的记录短片，介绍装禾虫的大概情况：

禾虫的吃法怪我是虫痴

禾虫在珠三角一向被视作盘中佳肴，其做法有煎、煮、蒸、炖等。其中以瓦钵焗禾虫最显风味。而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。

（钵仔焗禾虫）

（炒禾虫）

（禾虫饼）

禾虫通常吃法有四种：吃鲜、禾虫饼、禾虫干、禾虫酱。

斗门上洲禾虫节

1、装禾虫观摩体验活动

时间：10月1日凌晨0:00-2:00

地点：斗门镇上洲村海堤

活动内容：现场观摩装禾虫，现场品鲜

咨询

2、禾虫美食品尝活动

时间：10月1日-2日

订餐（杨经理）

地点：斗门镇丰收生态园（御温泉北侧米）

斗门区第二届生态莲藕节国庆登场

中秋刚过，国庆又至，

时间走得太快，

还来不及计划大假期的小目标？

没关系！

来斗门，说走就走，

远离高速堵路，

远离人海挤涌，

这里是农村的广阔天地，大有作为！

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我们要像白鹭一样，

展翅翱翔，

饱览千亩碧绿荷塘，

追踪十里鱼跃，看白莲绽放！

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我们要像白鹭一样，

闲庭散步，

享受乡村休闲时光，

迎扑面清风，闻沁肺荷香！

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这里是珠海市最大的莲藕种植片区，地处乾务镇东澳、狮群、石狗三村交汇地带。

这里是斗门区农业科技试验示范基地，莲藕种植采用无公害技术。

这里是观赏荷塘风光的世外桃源，千亩荷塘碧绿连天，美不胜收。

这里是采莲挖藕的快乐田园，秋季采莲挖藕正当时。

这里是品尝莲藕的吃货天堂，各具特色和风味的莲藕美食在现场侍候。

这里是你我“藕遇”的缘分天空，国庆假期让我们倾情相约！

斗门区第二届生态莲藕节活动时间：10月1日-3日活动地点：乾务镇东澳村莲藕种植基地交通指南

1、自驾：导航“石狗村”，在东澳村路口或乾务镇牌坊对面进入，沿路按路标指示前往即可（约5公里）

2、公交：乘坐公交至乾务牌坊下车，转乘路前往现场（无需到达终点站）

咨询（梁生）

订餐（杜生）

活动简介

01

挖莲藕体验活动

分徒手挖莲藕和机械挖莲藕两种体验方式，在体验区域内，游客所挖莲藕不仅归其所得，还另奖励莲藕2斤。门票20元/人。

02

自助盆栽莲藕种植

自备水桶到现场，自行采集泥浆、基料、藕苗，将藕苗种植在水桶内，然后带回家放在阳台种养和观赏。

03

划龙舟

家庭组队或与其他游客拼团，在石狗涌上参加划龙舟体验运动，凡参加者赠送2斤莲藕作纪念品。门票20元/人。

04

钓鱼

鱼塘内已自然放养了黄骨鱼、鲩鱼等近10种鱼类，不收门票，钓鱼所获统一按10元/斤计价交易。

05

莲花观赏

2亩香水莲花免费开放观赏，还可欣赏千亩荷塘白莲绽放的壮丽景观。

06

沙田民歌表演

特定时段内，由石狗村当地村民献唱原汁原味的沙田民歌，感受斗门水乡风情。

07

农产品展销

提供莲藕试吃体验，还有清泉火龙果等本地土特产展销。

08

农家乐

现场提供自助野炊炉，供家庭或团体自助农家乐，收费元/炉（含10人炉具、餐具、餐桌、调料，另送莲藕5斤，可自带食材）。预订（杜生）

09

莲藕生态宴

现场开设莲藕宴主题餐饮区，由昌记农庄为游客提供餐饮服务，出品各款特色的莲藕美食。订餐者还可参加现场抽奖活动，每日至少送出莲藕斤。订餐（杜生）

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国庆假期

趁着斗门美食节的到来

我们再来一场藕遇吧

看到这里你们有什么想说的吗？

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来源：

斗门20分种直通香洲的大桥有新进展！市长已经下令了....珠海80后老板开着奔驰车殒命珠海大道！车体损毁严重！斗门上洲禾虫节真的要来了！这种小虫子真心好吃！斗门摩托佬与他女儿的故事，她15岁却不理解我....我们的团队

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