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宝安收租富二代,来这也只敢花20块

文章来源：皮角发布时间:2022-5-4 15:47:02 点击数：次

　李从悠 http://www.bdfyy999.com/zhuanjiatuandui/102983.html

一碗猪杂汤粿汁，比脸盆还大

有肉饼、粉肠、瘦肉、猪心、猪血、板筋、肉酱…

从推车开始在布吉卖了10年，只做早餐和午餐

没有外卖，因为做不过来

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“我男朋友经常从宝安跑来吃”

知道这家店，来自房东朋友圈。配文:我男朋友每周二早上8点，从西乡开车1个钟车就为了这盆粉，配上比头大的巨物4图，瞬间在我脑海浮现出3D画面，击中我的潮汕胃～

小杜：我的头大

盆：我的头更大

-一分钟煮一碗汤粉的大叔-

能让不用上班的富二代早起的不多，这个男人是其一。他身后有6种粉面，身旁7盆猪杂，身前是猛火灶台，右拿勺左控火。灶台是一辆改装推车，跟了他8年。看家绝技是天下武功唯快不破，大勺还带着上一碗汤粉的热气，这边已经10秒装完所有猪杂。进门点单，刚找到桌子坐下，粉就端上来了。

-收租公也只敢点20元的汤粉-

店里汤粉一碗15块，20块往上走就用盆装，猪杂有粉肠、花趾肉、猪心、肉饼、猪肝、猪血、肉丸、瘦肉、肉酱9种，一般是所有种类全下，如有忌口可提前沟通。每份汤粉都是快满出来的分量。他一般只敢点20块，带女朋友来吃，最多点份30块，2人分着吃，哎～有钱人的快乐总是如此朴实无华。而我既无法拥有爱情也不曾有钱。

猪杂汤粿汁，脸盆大！

包租公最爱这份汤粿汁，用大盆装的20元，大半碗都是猪杂，比15元一碗的大一半以上，2个女生才能吃完，大兄弟有时都难顶！但人嘛，每次都禁不住大尺寸的诱惑。

-只有老家的粿汁皮才能煮-

在潮汕，粿汁一般有两种做法，一是加卤肉、卤猪肠、卤蛋的卤水派；揭阳洪阳地区的是偏汤煮的，有的加猪杂、有的加海鲜，甚至还有油条，店里只有第二种做法。粿汁皮在深圳稍少见，只能当地人做好。米浆烙成薄皮再切成四角，煮完卷成大三角，带着些嚼劲，捞起一大勺捧到嘴边，感觉门外的秋风都收住对我的暴打。

-大半盆都是肉，最多有9种猪杂-

终于有一天，我也能吃得起包租公同款！老板毫不留情舀下2大勺，足足比粿汁皮都多了3倍，占盆八分满，一大堆肉饼，猪心、粉肠、板筋…按这个分量比老家还便宜。

我对猪杂的热爱啊，写在骨子里。猪杂里最特别的是肉酱，煮前用勺子现压成块，口感和肉味很赞。

-骨头汤底，汤都是肉香-

它家的汤底是用猪骨头熬的，再煮上猪杂，嘴汤清甜清甜，肉味很足，天气一冷，来上一大碗简直不要太舒服。

“有人说米粉好吃，我更喜欢粿仔”

除了粿汁皮，还有粿条、面、米粉和桂林米粉，煮好上桌后稍微拌开，泡着汤一起吃，让粉吸吸味。最多人推荐的是猪杂汤米粉，而我更喜欢粿条一点，有些人叫它“粿仔”，米香味比较厚，不会太滑，它真的不是河粉，这是潮汕人的偏执，不接受反驳！

“妹啊，吃完喝杯茶再走”