十七种饺子做法

亲们，冬至饺子节就要到了，今年的饺子节“压轴饺子”您准备好了吗？

搜了几种饺子花样包法供大家参考。看下这一盖帘儿是不是很漂亮？还很美味呢。可蒸可煮大家自行安排，开始行动吧！

--用料--

面粉g水g盐半勺馅料适量

--做法--

面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。

将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。

饺子皮放掌心，往中心放馅，对折。两端往里面塞，使之成为下窄上宽的提包形状。

上面也可以捏花边。

取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

波浪饺子对折，饺子的两端恰似展翅飞翔的鸟儿。

将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。

饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。

饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。

四角饺子相邻的两个角连起来就是二孔饺子。

饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。

四喜蒸饺的简易做法：放馅，捏成四角形状。再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。

将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。

分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

　1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

　2、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

　3、把面皮翻过来，放入馅心。

　4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。

　5、没翻卷的面皮做成眼睛。

6、捏出翅膀的花纹。

7、把两只翅膀翻过来。

8、做好的蝴蝶蒸饺入蒸笼蒸熟即可。

饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。

金鱼饺子的做法左手掌心放饺子皮，将馅料放在靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，再用擀面杖擀出尾巴。

用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，再用牙签压出鱼尾巴的纹路，拿两颗石榴做眼珠子，金鱼饺子做好了。

把上面第九种子中间的两个孔用手指捏起来，捏成直线就可以了。将饺子捏成了两格。

包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧。用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。

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来点彩色的.....颜色自由搭配，随心所欲......

有没有跃跃欲试的感觉，是不是很期待饺子节？

请