拟饺于案,顺问冬安拟饺速成

饺子节又双叒叕来啦！

深公卫的家人们准备好了吗？

冬

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至

我们虽然来自祖国的大江南北，但是绝对有一个共同的习俗——冬至吃饺子！这个饺子还不能是普通的饺子，如果不是一家人一起包的，那肯定会少点滋味儿~

一说到饺子，大家都很在行，当然，这是在吃饺子的方面上。可是光会吃不会包怎么能行？为此，我们为同学们精心准备了“包饺子速成大礼包”。

你要在冬至悄悄学会包饺子

然后过年回家惊艳所有人！

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WINTER

话不多说

先上效果图

↓↓??↓↓

不好意思，好像放错图了。（不会吧不会吧，真的以为我们能有这样的巧技吗？）

不过如果有深厚厨艺功底的同学，那就请尽情发挥你们的想象力吧。Justdoit！

咱们先抛砖引玉给几张供大家挑战的图片~

#01

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将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

#02

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饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。

#03

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饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。

#04

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饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。

各位包饺子的大神们，快来露一手吧！今年冬至感动中大最美水饺说不定就出自你手！

■WINTER

当然，如果基础没有那么好的话，咱们还是做最靓的崽，包最踏实的饺子吧。

坐稳扶好，跟上车速啊

饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏紧，然后用左手从左侧边缘开始向中间捏褶，右手从右侧边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲，呈元宝状。

饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1-2CM捏紧，再向里折1-2CM捏紧，如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢，形如柳叶。

饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指将左端边角捏住，左手拇指向内轻推外侧皮，左手食指将外侧皮形成褶折，拇指配合将褶折捏紧，重复步骤至右端饺边，并将两端封口处捏牢。像不像一轮弯弯的小月牙？

怎么样怎么样，是不是看一看就会啦？今天的速成班就到此结束啦！同学们可以利用课余时间多多复习哟。期待大家在饺子节一展厨技，包出风格，包出实力！

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