来鹤山这个近六十年的老茶楼坐坐吗可能会寻

广东人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。叹早茶是人生一大享受，喝喝茶、吹吹水、吃吃点心，多惬意。但随着时代的变迁，已经从旧式的茶楼发展成为各具现代风格的酒楼食市。今天布丁君就带你走过繁华的现代，走进熟悉的街道，探访一间走过近六十个春秋的老茶楼——龙口金岗大茶楼，感受岁月的味道！

金岗大茶楼，一种醇厚的味道，一段记忆的切片......

金岗大茶楼自年创立至今，一直保持着最传统、最质朴的风格，在走过的近六十个春秋之后仍然客似云来。

（图片来源于网络）

大家都知道我们广东人饮早茶少不了蒸排骨、虾饺、烧卖、叉烧包。尤其是包子，连俗语都这么说：“饮啖茶，食个包”——奶黄包、流沙包、冰肉包，还有颇有广东人饮食特色的南乳猪肉包↓↓

（图片来源于魅力龙口）

在鹤山，想要就近吃到正宗的南乳猪肉大包，就不得不提到龙口金岗大茶楼。自创立至今仍采用传统的制作方法制作早点，吸引了沙坪、高明等地的食客光顾。

要做出新鲜地道的南乳猪肉大包并不是那么容易，面团的发酵、揉搓都需要考验老师傅的好手艺，才能使得包子蒸出来绵软顺滑。而关键的馅料也需要经过精细的选料、准确的调味和腌制，这样做出来的南乳猪肉大包才最正宗。

除了南乳猪肉包，冬菇包也是这里的招牌点心喔~

（《印象·大茶楼》视频截图）

说到金岗大茶楼，一定不能错过它的粉粿！

（《印象·大茶楼》视频截图）

鹤山人说的粉粿跟潮汕人说的粉粿是不一样的。龙口的粉粿跟古劳的鱼皮角较为相似，也与白水角一脉相承。

（图片来源于魅力龙口）

金岗大茶楼的粉菓就是要一笼一笼的吃，大快朵颐的吃才能吃得出市井的烟火气息，才能吃得出当年的味道。

看完包子和粉粿，下面就来看看新鲜出炉的蒸排骨吧~

（《印象·大茶楼》视频截图）

（图片来源于魅力龙口）

吃粉粿的时候，配上南乳猪肉大包、捞面和蒸排骨，身边都是乡里人在热热闹闹的聊天，大家一起享受着早茶的欢乐，这样的味道一定让你记忆深刻、流连忘返！

（《印象·大茶楼》视频截图）

（《印象·大茶楼》视频截图）

金岗大茶楼是鹤山现存为数不多的老茶楼，不论食物亦或店内的桌椅都留存着老式茶楼的痕迹。他们始终坚持用传统的工艺做出传统的食物，传承最传统的味道，伴随着一代又一代人的成长，伴随着这座城市不断向前。

（《印象·大茶楼》视频截图）

最后，布丁君跟大家提一下，金岗大茶楼就在龙口镇金岗墟左转直入50米，美食名点就好像江湖高人，大隐于市，要是找不到记得要问一下热情的乡里人哟~不要犹豫，快点来品尝吧！

（部分内容来源于：魅力龙口；如有疏漏，请及时联系并处理）

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