一张饺子皮玩出10新花样全家人都惊呆

今天就是冬至，你吃饺子了吗？

饺子除了有平常的做法，还有很多新鲜的吃法！小编今天把10+种云吞、饺子的花式包法，统统给你们做了一遍！

放心，都简单

「01饺子的6种花式包法」

-元宝饺-

一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。

-月牙饺-

用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。

-三角饺-

用饺子皮折三个角，像不像糖三角？

-四角饺-

将四面的皮捏到中间，一个四角的饺子就形成了！

-柳叶饺-

粘合两边，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。

-包子饺-

右手拇指固定，食指折到开始的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到开始处。

「云吞的6种花式包法」

-元宝云吞-

这么做：馅放中间，云吞皮对折，把两边角往中间捏紧

-港式云吞-

这么做：把云吞皮四个角提起来，然后捏紧（对，就是这么简单粗暴）

-护士帽云吞-

这么做：在云吞皮三分之一处放馅，然后从馅的那段卷2下，把两边角往中间捏紧

-莲花云吞-

这么做：馅放中间，云吞皮一个角另外一边的中间对折，再把两端往中间捏紧

包法其实跟元宝云吞差不多

「其他饺子小技巧」

-包饺子也有窍门哦-

1、加鸡蛋的饺子皮更筋到！

每克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

2、冷水面团口感好！

面和水比例为2:1，也就是克面粉用克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。

3、自剁肉馅简便方法！

将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

4、煮饺子要加盐！

煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

5、肉馅里要不要打水？

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。

6、饺子馅多了怎么办？

1)肉馅在锅里放清水/高汤，烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。

2)素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。

-建议在WiFi下观看-

今日冬至，小编祝大家

健康快乐，幸福平安，工作顺利

记得吃饺子哦~

别私存！

请放到圈子里，给你的朋友也看看！

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