容易出汗的人,隔几天吃一碗它,养心养阳,

　

容易出汗的人，隔几天吃一碗它，营养美味，养心养阳，人也更有劲了！人体大量出汗，新陈代谢旺盛，身体的消耗特别大，及时补充营养非常有必要，否则就很容易出现体虚乏力、心烦不安、食欲不振、失眠便秘等症状。天气太热，早餐最适合吃它，口感鲜美细嫩，营养全面，容易吸收，可以及时补充蛋白质、钙、磷、铁、镁等，比参汤还有营养（喝参汤价格高，容易上火）。这样的早餐一周吃三回，补充营养，增强体质，人有劲了，身体也不虚了。很多小伙伴们都特别容易出汗，即便是坐着不动，那汗流得也像瀑布似的。爱出汗，容易体虚乏力，对心脏也不好。所以老一辈的都跟我们说，养生，最重要的是要养心养阳。这道早餐里就含有许多对心脏特别好的镁，可以很好的保护心血管系统，养心养阳的作用特别强。如果你容易出汗，不妨试试这道早餐，隔几天就吃一碗，养心养阳，身体素质好，人也更有劲了。这道早餐还含有特别多的钙、磷、铁、蛋白质，特别适合正在长身体的孩子、学生、上班族、孕妇、老人、体虚乏力者、病人等等。

虾仁抄手

食材准备：纯磷虾肉g，抄手皮80张、老姜2片、小葱2颗、盐1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉0.5小勺、淀粉3小勺、酱油2小勺、鸡汁2小勺

做法步骤：

1、食材合影：纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；

2、老姜和小葱都切末；

3、虾仁解冻后，调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；

4、虾仁入味后，再同姜末，部分葱末混合，搅拌均匀；

5、取一张抄手皮，铺上适量虾仁馅儿；

6、抄手皮对折；

7、如图所示，抄手皮中间凹一下；

8、将“凹线”上的两个角重叠，捏实，抄手就做好了；

9、煮锅倒入清水烧开后，再放入抄手煮熟；

10、煮抄手时，取一个碗，调入酱油、鸡汁、葱花，再倒入煮抄手的汤；

11、抄手煮至浮起后，关火，盛进调料碗里，就做好啦。

总结：

1、调料可根据个人口味调整；

上汤云吞

在冷得直跺脚的日子里，

吃上一碗热气腾腾的上汤云吞，

饱满多汁的肉馅，汤汁鲜嫩~

准备食材

馄饨：

克猪肉末、32只虾（剥壳，去虾线）、32张馄饨皮、1勺姜末、1勺糖、1.5勺酱油、1.5勺芝麻油、适量葱花、适量盐、适量胡椒粉

汤：

30只虾（剥壳，去虾线）、7杯鸡汤（ml）、1.5勺芝麻油、2瓣大蒜（切片）、1勺姜末、克蘑菇（切片）、1根胡萝卜（切片）、3棵小白菜、适量葱花

具体步骤

馄饨：

1.碗中加猪肉克猪肉末、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀成肉馅，备用。

2.如图，馄饨皮中间放适量肉馅，顶部再放一只虾，手指蘸取水，在馄饨皮边缘抹上一圈水，馄饨皮对折，尽量沿着肉馅捏紧，将里面的空气捏出去，成一个三角形，最后将馄饨皮角捏在一起即可。

汤：

1.锅加水，烧开，放馄饨，煮约5分钟，馄饨浮起来就好了。同时，煮馄饨汤。

2.锅开火，热芝麻油，爆香大蒜、姜，加鸡汤、蘑菇、胡萝卜，煮沸，煮约5分钟，直到蘑菇变软。加小白菜、虾，煮约4分钟，直到虾变粉色。再加入馄饨，拌匀即可。

馄饨要好吃，关键还在馅儿

若是荤馅的：

1、肉不可太瘦，免得口感发柴，不香

2、五香粉或十三香不可少

3、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散

4、香油必不可少

5、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着）

6、肉、菜比例要适当。一般来说，馄饨馅的肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜

若是素馅的：

1、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁

2、务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅）

如果单纯从营养的角度考虑，馄饨馅则应当偏重营养均衡，不能一味的追求美味，应当减少过多脂肪的摄入哦。

1、素馅馄饨更健康一些

相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

2、菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃馄饨时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

3、少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

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