只剩2天去了佛山美食博览会,却

　

今年的美食博览会，你去了吗？

面对人山人海的阵势，你怂了吗？

看见各路美食上桌，你馋了吗？

没能挤进展台的你，后悔了吗？

前方高能

美食节

即将来袭

上周五，佛山美食博览会在东方广场正式拉开帷幕，首日就迎来6万人次的人流量，而周末两天的人流量更是超过22万。博览会现场人山人海，上千种美食任意市民挑选购买。

本期，记者为市民们盘点一下，这些食材优异，但还养在深闺人未知的美食。

1稻草肉

南海农味十足农庄带来了难得一见的稻草肉。肥糯的五花肉，用新鲜的稻草秆扎着，放在秘制的酱料里烹煮，香味非常浓郁。一位前一天刚买过的刘阿伯，第二天又回来翻寻味。农味十足档口的店员告诉记者：稻草肉，肥而不腻，用稻草捆绑，避免肉熟烂碎掉，也可增加稻草香气，让肉味更加丰富。稻草肉还会加入一些调料，例如冰糖、八角、花椒、料酒等。但是，农味十足店员表示，很多街坊并不太认识稻草肉，但吃过的，大多数都会翻寻味。

展位号：A28

2竹筒饭

本地人辉仔的展位主要售卖竹筒饭、咸鱼煎饺、咸鱼煎包。市民曾叔曾婶在开幕式当天就到美食博览会问从报纸上看到的竹筒饭在哪个展位可以买到。辉仔说他的竹筒饭一天可以卖到多只。辉仔还告诉记者，为了准备好竹筒饭，他与搭档亲自去到肇庆广宁砍竹子准备竹筒，而配料方面，除了精选糯米，馅料包括腊肠、冬菇、腊肉、虾米，吃起来香而不腻。

展位号：E10

3十三姨濑粉

十三姨濑粉设在美食博览会主舞台前最醒目的位置，原本十三姨濑粉是专门制作高明濑粉的，这次美食博览会带来了全佛山最有特色的小吃，濑粉、双皮奶、和味牛杂、顺德鱼皮角、煎鱼饼、煎饺、茅根竹蔗水、炸春卷等美食。市民大部分都是一斤一斤买回家慢慢品尝的。

展位号：T5

4盐酥鸡

今年，美食博览会还设置了台湾美食区，这些台湾美食让市民大饱口福。古早之恋展位的美食师傅来自台湾，他现场为市民制作盐酥鸡、旋风薯塔、炸大鱿鱼、台湾牛轧糖。

展位号：H20

5百香果

百香果主要栽种于广东、广西、福建等南方省份，在市场上售卖得不多，由于其营养丰富，常常用来制作果汁饮料。本届美食博览会有一家专门现场制作百香果汁的展位，该展商老板告诉记者，百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等多种有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。由于是现场鲜榨，所以百香果汁也颇受欢迎。

展位号：D15

6海鲜配红酒

意大利葡萄庄园出品的上等红酒，南澳大利亚深海的蓝鳍金枪鱼，澳洲安格斯谷饲顶级牛排，波士顿清蒸大龙虾，红酒搭手抓牛仔肋排，蓝莓酒配百香果……这不是顶级酒店的豪华大餐，而是在美食博览会能够轻松品尝到的上乘美食。

阿拉斯加长脚蟹

澳洲龙虾刺身、象拔蚌刺身、盐汁蒸帝王蟹……在国通分会场的海鲜街，琳琅满目的异国海鲜引得市民驻足观看。许多市民更将亲手挑选的海鲜交由酒楼现场烹饪，就地品尝最新鲜的海鲜大餐，用餐区坐满了食客。

在东方广场主会场，国通物流城的展位也有不少市民前来咨询购买。国通物流城目前售卖有上千款世界各地的顶级红酒，人气最高的五种红酒也在主会场进行展示，美食博览会期间将以8折的优惠销售。展位号：D5国通分会场

7人气西餐厅热卖招牌菜

记者浏览了卡朋西餐厅的菜单，从石锅饭、烩饭、意面等主食到甜品、饮品、沙律等小食应有尽有。据介绍，在美食博览会上，卖得最好的是布丁、雪糕、果汁等甜品类，例如芒果布丁与榴莲布丁一天就可以卖三百份，而其他的主食由于条件限制，还需市民去到店铺品尝。

展位号：T6

作为本地知名的茶餐厅，潮庭茶餐厅已经连续多年参与美食博览会了，本次带来了丝袜奶茶、一口西多、鸡蛋仔都是餐厅卖得最好的小吃，在美食博览会全场也具有独特性，颇受市民青睐。

展位号：A9

8绿色农产品市民争着购

高明粉葛

高明芋苗干

今年美食博览会，来自高明、广西、东北等地的绿色食材展商提供的食材产品也颇受欢迎。高明作为佛山绿色食材主要产地，粉葛、红薯、腊肉腊肠、芋苗干、三洲黑鹅、鸡屎藤膏等原生态产品受到市民抢购。

9长白山蓝莓酒

“蓝莓酒根据不同的款型，价格从50元到元不等。不少佛山市民是初次品尝蓝莓酒，他们通常咨询好之后，只买一支回家试试功效。”彭小姐表示，她们已经参加多届美食博览会了，很多回头客一般购买2~3箱，今天就有市民一次性买走了4箱。

展位号：A3A11

10进口啤酒

佛山德啤城堡酒业展位上有各种进口的啤酒。

展位：舞台右侧

编辑｜Fiesta

综合｜佛山日报-佛山旅游及网络

佛山日报全媒体发布

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