广东竟藏着一个旖旎迷人的ldquo功

古劳水乡介绍

力匕

古色古香中国味

十八集

古劳水乡

阝勹

廴匚

厶

《古色古香中国味》

是首挡介绍中国千年古镇魅力的

纪实性人文类旅游节目

一首歌

一座城

记录一个故事

品尝一道美食

表达一些情感

本周六（10月13日）中午12:50

相约广东卫视

功夫水乡——古劳

古劳水乡，至今已有多年的历史，水乡地处西江岸边，明洪武二十七年，古劳人冯八秀奉旨兴建古劳围，从此，古劳便从滩涂泽国逐渐变成美丽的岭南水乡。

古劳水乡的形成与这里的地理环境有关，古劳地处西江河畔，滔滔的西江从上游流到这里，河面变得宽阔，大量的泥沙沉积下来，成为沙洲，形成一个个的冲积滩。

古劳水乡

从明代开始，人们先后在西江边上大规模修筑堤围，防范洪水，在堤内冲积滩的地方，人们开挖出一口口鱼塘，鱼塘间形成一个一个的小土墩。

古劳以前在当地被叫做围墩，看其构造，类似于一个泥栅围起来的城堡，穿梭期间的溪流就是血管，给这里带来生命和生机，贯通了整个古镇的一切，围墩每一户人家都拥有一个小岛，每一个人都是岛主，大家出行的交通工具就是小船，在阳光的照射下，水波粼粼，更似一副名为田园的画。

古劳的荷塘很广阔，几乎让你迷失方向，方寸之间，深不可测；古劳的荷花很出名，撑舟水上，微风吹过，仿佛置身于世外桃源，大片、大片的荷花闯入眼帘，让人心感舒适。

note

1

侨乡：

古劳水乡是著名的侨乡，承载着无数华侨乡亲的乡愁。有关古劳水乡的“乡愁”，需要走进麦水村里慢慢细读。

侨胞们离乡别井，到国外闯荡，因为心中怀有浓浓的乡愁，他们才会在取得事业成功后返乡，或是汇钱给亲属建房。

现在还时常有华侨回到这里寻根，或者乡音已改，但乡愁不老，古民居的一砖一瓦，都透露着侨胞们对家乡的眷恋。

清一色的飞檐翘角，青砖红瓦，灰塑楹联、镂空雕花等，工艺精巧，十分壮观，是不可多得的历史文化遗产。

note

2

咏春圣地：

在古劳麦水村你感受到浓浓的乡愁，而在东便村感受到的是功夫正能量。

咏春拳的一代宗师梁赞，便生长在这方土地，这里是咏春圣地，这里又被称为全球的“咏春文化原点”。

note

3

梁赞故居：

梁赞，清代著名武术家，有“咏春拳王”之誉，他笃学刻苦，深研咏春拳之奥妙，武功高强。

咏春拳起于严咏春，衍于梁赞，盛于叶问，扬名海内外于李小龙。

村内建于清代的传统广府式院落——梁赞故居至今保存完好，梁赞幼年和晚年的大部分时间都是在这里度过。

晚年时，梁赞回到古劳,在家乡播下咏春拳的种子，且成就了自成一派的梁家咏春拳。

note

4

传世咏春：

与梁赞故居一墙之隔的老房子里住着是84岁的古兆奴师傅，他是梁赞弟子古文照的侄孙。

你可能很难想象出，这位个子矮小、胡子花白、每天担泥锄田、结网捕鱼的老人其实是一位功力非同小可的隐世咏春高手。

咏春大师古兆奴

古兆奴5岁开始习武，从咏春拳的内养功练起，已练了将近80年。

个子不高的古兆奴身体扎实、双眼如电，运起内养功全身坚如磐石，在门前空地上，只见他运起拳脚，虎虎生风，收放自如，古兆奴将一套咏春拳十二式打的出神入化。

古兆奴一直遵从祖训，功夫从来也没有传给外人，除了练功外，他就是一个普通的农民，每天就是结网打鱼、耕田种菜，将咏春拳术运用在劳动之中，然则在他75岁那年，古兆奴打破了祖训开始收徒传授咏春拳。

一般来说，由梁赞一脉相传的咏春拳分为佛山咏春拳和古劳咏春拳。

梁赞在佛山等地传下来的咏春拳常被称为正身咏春拳，他晚年在古劳创立的为偏身咏春拳，这一正一偏的咏春拳虽都出自梁赞之手，但产生的时代背景、教授对象不同，这两套拳法的风格特点也都有所不同。

东古酱油

曾经的古劳酱园，今日的东古酱油。

古劳水乡坐落在美丽的西江河畔，西江古劳段水质清澈，特别适合酿制酱料。

早在清代，当地已有民间酿制酱料的风俗，选料精细，制作工艺独特，味道鲜美的酱料烹饪西江里的河蚌，围墩中的黄骨鱼，令到游客们味蕾大开。

古劳湖鲜

note

1

鱼皮角：

古劳靠近西江流域，水网交织，河鲜种类丰富，因而制作古劳水乡鱼皮角的食材便是凭借得天独厚的区域条件，就地取材。

制作鱼皮角最传神的是传统手艺的刀工，蒸熟后能做到皮薄不破且滑口鲜嫩的境界。

一个个精心制作的鱼皮角都会被整齐地放到蒸盘或小蒸笼上，经过猛火蒸熟后的鱼皮角往往呈现出半透明状，热气腾腾间散发着诱人香味。

note

2

豆豉蒸黄鱼：

岭南仲夏，鱼肥，蚌也美，现在正是吃河鲜的最佳季节，黄骨鱼、河蚌等都是西江流域盛产的鱼类。

黄骨鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿，可以清蒸、红烧，味道鲜美，价钱不贵，鱼汁捞饭都可以吃下两三碗。

note

3

紫苏豉汁炒河蚌：

水乡人家出品的紫苏豉汁炒河蚌不仅味道鲜美无比，而且营养价值很高，常食可健脑益智。

河蚌肉对人体有良好的保健功效，适合烧、烹、炖多种烹调方式，是筵席之佳肴。

旅游小贴士

古劳水乡

古劳水乡又称围墩水乡，距今多年历史。水乡地处西江岸边，明洪武二十七年，古劳人冯八秀奉旨兴建古劳围，从此，古劳便从滩涂泽国逐渐变成美丽的岭南。

交通

自驾游：

从广州出发

-高速-开平-国道

-经塘口-三门里迎龙楼-灵源-立园

-最后到达鹤山古劳水乡。

美食

人文

岭南古建筑群

梁赞故居

苏东波被贬时经过古劳

三十年代红极一时的电影明星、我国第一代影后胡蝶

传统文化保存完好，至今还会在端午节前后举行龙舟比赛

?广东卫视

长按下方